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t7 Z$ p) X8 h& e, _: P _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 k- D5 P# s& x% [# l- O
8 g! E. @* a1 A: W8 f4 Y' U5.39.217.77材料
1 {0 Z+ I9 x0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細鹽.....5公克
* G7 D, M! F7 f* u; H1 D) ktvb now,tvbnow,bttvb醬油.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]6 L# o+ {" h. Y( h, c% i/ D/ l
豬油.....80公克公仔箱論壇7 N, ?. P& {5 a2 Q6 d# U9 Y
細砂糖.....30公克
6 D2 A9 T' e9 ]7 r' [1 {70℃溫水.....380㏄公仔箱論壇* g' _4 C5 o: a; b3 f* m0 N2 ]0 @
中筋麵粉.....600公克公仔箱論壇# w {# a& s# ^- b0 L q1 P9 @
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調味料
9 f% {0 C% u- G5 \& W2 G1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....30公克5.39.217.774 M4 G3 n0 x1 Y9 A- A; P
豬油.....80公克tvb now,tvbnow,bttvb1 G" _( Z. N6 h; C4 y T
沙拉油.....30㏄- l0 E: S% d5 }+ |# O
細砂糖.....15公克公仔箱論壇' k2 Q( g3 }1 c- F! L8 S
白胡椒粉.....3公克
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作法
% ~9 f7 m1 D% B8 Y公仔箱論壇1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。 V1 V8 v$ x0 Q6 E- W0 ]' m4 V- v
5 j7 Q' f, r: c9 z公仔箱論壇2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。
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3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 s' V+ B( ~# U8 @
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4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。; \* i4 D. Q2 {7 @9 S5 X4 N" U% b
' u+ _, d2 X# U v% t公仔箱論壇5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。
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6 T/ ^* m( o4 N; b6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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