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* l; L, L; _9 F$ H3 l. `/ T7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
5 o# g+ v7 i8 t細鹽.....5公克0 P- y' x' e( w. K; l" _; n& G. g1 r
醬油.....30公克
/ y: P9 ~1 L. z* s0 S3 a& Ktvb now,tvbnow,bttvb豬油.....80公克
; e0 q% I( X0 ]) }2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....30公克公仔箱論壇8 G6 s3 K8 E! Y! b1 H/ p# P
70℃溫水.....380㏄5.39.217.779 J1 K4 j6 V6 z+ f5 _ y
中筋麵粉.....600公克
$ n8 m7 l% K# z' ?- H; g: J5.39.217.77
5 `9 Z; f! E2 R0 G5.39.217.77
9 B' Q" i: {# x' O' e' G! l Gtvb now,tvbnow,bttvb調味料
5 T' {0 Q1 I E; `醬油.....30公克
" ^9 J' o0 p1 x- i7 o公仔箱論壇豬油.....80公克
% l0 e, M M2 q0 z8 N$ V* [tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油.....30㏄公仔箱論壇* E V2 z7 T$ F* a6 V' g
細砂糖.....15公克
+ F" A9 ~, r2 u- Z白胡椒粉.....3公克5.39.217.777 R# Y \% }3 v# W# h
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1 p% I& P2 m" e; g0 B" T公仔箱論壇作法
3 o* O# d4 A* A1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。
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! d) m% O6 H% t2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。
# |% D$ e1 c! [! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- K a1 E% v4 G) a4 S3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。
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# F+ N* p7 k6 d5 M% A) N1 h1 B4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。
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. r) q, ]. x7 A0 M+ ^0 h5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。
$ F1 V8 C' }7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j( F/ V1 ?6 c3 a% K, z
6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。公仔箱論壇3 S, t& H$ ]7 A* V! r G
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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