薄肉片洋蔥捲
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【材料】： / G9 u# |! ~) q# N9 }/ C( T
牛肉薄片 200公克 5.39.217.77# g2 k# D. E$ m4 k0 m* M
洋蔥 1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb% x+ X2 r) K% q8 L l
蒜末 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D" n! |9 V3 l3 h2 V: b' n
太白粉 適量
! L A, @( E$ b4 \2 o5.39.217.77橄欖油 適量
0 D. h2 l3 ]# `1 t8 N奶油 適量 2 D3 i6 o# n0 J P: }
盤飾： 5.39.217.77, H% N' W2 ~0 e3 l: ~! H
洋蔥 1/2顆
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J6 B' r; u9 `公仔箱論壇【調味料】
5 R, k) i6 n. F/ ^8 N8 {鹽 少許
6 s7 O" L1 m& t% N3 K/ R' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 15㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r; t, L, H) u' V' H3 y
醬油 10㏄ tvb now,tvbnow,bttvb( h1 j" w& v1 s. }
味醂 15㏄
) H& _' B, r U! |7 etvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒 少許公仔箱論壇) D: K3 x* F5 u. n n7 N* P
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, W: @+ s5 C( g3 ?7 k5.39.217.77【作法】：
* ^) p b" o& y! F3 i+ t y1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。
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8 |" S5 N2 Y9 S3 g1 B1 n, F2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q" E! h( ]0 s4 W. D
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3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。$ E* u! v9 P, o M
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4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。tvb now,tvbnow,bttvb) V3 i8 {9 N% G5 F+ V* u
: P# N. f* t9 V8 I g, z5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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