薄肉片洋蔥捲0 l9 l; _* J9 J r+ G2 h8 q5 ~0 w
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- m% T* b \2 |# |: O# l【材料】：
% O/ X4 p% C0 D" o6 ^! U. D牛肉薄片 200公克
# i. E) y8 w# n$ c洋蔥 1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb4 ^$ `. L! E9 Y" {# c
蒜末 10公克
) a0 F9 F5 g' `% @+ {& P太白粉 適量
3 c) {2 }0 h3 v6 p- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 適量
4 d4 v1 S: X$ }' h% l" [; ^奶油 適量
3 Y; v; {% O! L盤飾：
+ E/ b; I& z3 n, J( d8 utvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1/2顆
* w. s& ?! m$ C8 w* X7 T- w8 x公仔箱論壇
, w. \( p2 Y% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
! H- Y' k9 G6 g鹽 少許 ' f! M! `# h* r
酒 15㏄
1 s) W) `+ U9 S, D B" j! M醬油 10㏄
: y2 {. [; q0 ^, ^6 A& [4 g5.39.217.77味醂 15㏄
! W* q. t* J6 m5 f; ^; R6 C" |1 {& b黑胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d/ H: A' v5 O! f$ \
* p' c3 c1 D. e1 u1 ftvb now,tvbnow,bttvb
; w+ B) M" ]9 {$ w& |( @5.39.217.77【作法】：
( @# T1 r7 u& _% o* g! x) k- |! Mtvb now,tvbnow,bttvb1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。
7 A" G* U1 g9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ W( X V: d2 `5 ]7 U ?% s& h公仔箱論壇2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。
7 V3 n" y) f" y) Y0 E5.39.217.77
" v0 g9 V' A. |, m, d3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。
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3 Z/ c$ E/ G2 l5.39.217.774.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。
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" C" d* q3 b! b" F1 z# J# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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