薄肉片洋蔥捲
6 H4 H X+ r) [ l7 ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~" ]' T1 D! d8 Q
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【材料】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P1 j: K6 i2 l: U8 o C
牛肉薄片 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A R) U4 j7 y* @# Q
洋蔥 1/2顆
' k. O. `4 y% D$ n+ S9 I' J蒜末 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb* P* w! ?; Y1 S2 i
太白粉 適量
8 v( j2 g& c& H& D; e9 u: T" J公仔箱論壇橄欖油 適量 + ~/ p* |9 U' F; z
奶油 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s" p# [: p% E5 T
盤飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x$ U2 n3 R' _1 v% }2 F
洋蔥 1/2顆 5.39.217.77" V2 f, {2 C) U
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【調味料】
2 r* p4 p! Q7 g鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 u$ [' b, A7 x r( t$ Y" }' F
酒 15㏄ - }8 P1 G# @- B' Z. T% h1 X
醬油 10㏄
+ p0 |. A8 t. B9 V$ p; y味醂 15㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y7 S% S2 X9 x" R" q% D
黑胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb, w5 d- p' ?5 I) T m4 J, y: D% i: F
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% x/ f: O/ u, Ntvb now,tvbnow,bttvb【作法】： 0 W1 P& i2 E$ G/ r! }- [) [
1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。
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, }. F6 A- q' F: U6 z" H公仔箱論壇2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。5.39.217.777 P% B; x5 } u. b H7 E# Z
$ L( y4 z. v, v6 {7 P公仔箱論壇3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。tvb now,tvbnow,bttvb* x7 v2 R) f) ?9 a
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4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。
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5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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