動手做麻辣魚片[9P]5 ?0 K( z! e1 V C) |
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# m- [1 E+ e% }( D5.39.217.77 成品：
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用料： 1、花鰱魚一條，整理乾淨後片成片。 2、芹菜一兩，切段。 3、蒜苗一兩，切段。 4、香蔥一兩，切段。 5.39.217.77; b) P! T9 H& S3 P7 b* z
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做法：
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1、在魚片中放鹽、料酒、水澱粉拌勻碼味十分鐘以上。
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鍋中放油燒至五成熱，下豆瓣、姜蒜末改小火炒近兩分鐘出香味。tvb now,tvbnow,bttvb* E U! z1 c J7 {) w( K
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* z) |8 `+ [: e3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 加進約一斤湯或水，下芹菜、蒜苗、蔥、料酒、醬油、鹽、味精燒沸。 tvb now,tvbnow,bttvb. M$ L8 i* D8 T6 q1 P
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將鍋中各種用料燒約兩分鐘時，撈出裝盤。 * v; r( L" J, X8 v8 `2 H9 a0 a; h
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把魚片放入鍋裡的湯中稍燙後劃散，改中火燒至魚片斷生。' n/ H8 d2 M$ _+ o
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下油辣椒、花椒粉鏟勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f; X4 B' n5 x6 ? j
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0 v/ p' t% g, D" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 起鍋將魚片倒入盤中的輔料上即可上桌。
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發表於 2007-10-9 12:35 PM
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