[中式食譜] 關節保養食譜

下列食譜的設計特色為富含鈣質、維生素A、維生素C等營養素： tvb now,tvbnow,bttvb) S  r  Y! Y/ @

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櫻花蝦拌飯（飯糰）
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【材料】櫻花蝦、白飯、香鬆

【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 Q& h, c! [% w3 i" a0 G
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1.櫻花蝦入烤箱中烤約5 分鐘，與香鬆均勻混合。

2.白飯待放涼後揉成球狀，外層裹上櫻花蝦及香鬆即可。

【特色】櫻花蝦富含鈣質。

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義大利香料鮭魚
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【材料】鮭魚、義大利香料

【作法】

1.鮭魚切片，外層均勻塗抹少許鹽，並在上層撒上義大利香料。

2.烤箱以360° C預熱約5分鐘，鮭魚包上鋁箔紙入烤箱烤約15分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [4 k4 a' N4 Q6 m/ r
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【特色】
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1.鮭魚富含w-3脂肪酸，有預防動脈硬化等心血管疾病之作用。 5.39.217.77* V7 Z! F. B- _* u4 ~2 m& j

2.義大利香料可增加食物美味，並減少油脂及鹽分的使用。

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雙豆排骨湯 tvb now,tvbnow,bttvb" S! R* G% K! e+ j3 C* s+ f& u
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【材料】黑豆、黃豆、紅棗、排骨、醬油、薑片

【作法】鍋中入水，加入所有材料，入鍋中以大火煮開後，改以小 tvb now,tvbnow,bttvb0 L7 M8 R% A1 m

火燜熟即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x8 X- g' R, l* C- S& A
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【特色】黑豆、黃豆富含蛋白質及鈣質。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~. K( |5 c$ Z& l% x

鮮果雞丁
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【材料】草莓、柳丁、奇異果、雞胸肉、蛋黃
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【醃料】醬油、糖、香油、蒜

【作法】 ) p+ i/ d* f. ~* T, U
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1.雞胸肉切丁，以醃料浸泡10 分鐘。
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2.草莓洗淨對切，奇異果及柳丁分別去皮並切大丁。 5.39.217.773 b: l. _$ i/ x( B

3.蛋黃打散，雞肉丁充份裹上蛋液，入油鍋炸熟，瀝乾油脂。 ; |4 E6 [( i& o# h6 Y& R! W. A8 T
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4.將所有處理好的水果與肉丁充份混合一起食用。
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【特色】水果富含維生素C，水果入菜可為視覺及口感加分。

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蘿蔔蓮藕煮
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【材料】紅蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕、海帶結、香菇 5.39.217.77" |* X  R& ^6 h# h$ Q1 p

【調味料】味淋、醬油、醋、糖 5.39.217.77+ @+ P6 J6 O0 R# X1 r
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【作法】 / |0 S  e8 O+ p# Q! t9 E

1.紅蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕分別洗淨、去皮切大塊。香菇泡軟，對 5.39.217.77/ Y4 Z9 g& F9 G! A& U5 Y* Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c* b* ~0 g6 X% j" o
切。

2.鍋中入水，加入所有材料及調味料以小火燜煮約 40分鐘。 % b$ n9 u4 T; P) x, @! ?

3.待所有材料熟軟後，盛盤即可。 5.39.217.77* P. ]& u! c4 M

【特色】 $ S7 \. g: D3 U- \7 Q9 A1 R! V% p
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1.富含水溶性膳食纖維, 且幾乎不含油脂，熱量相當低，非常適合減 5.39.217.771 w. N. u+ j" E: Q
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重者食用。
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2.乾香菇富含維生素D。公仔箱論壇1 x- \, s; R4 Y" \3 c( g& J
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時蔬烘蛋 tvb now,tvbnow,bttvb& Z) _; E6 t# Y; n: Z3 X
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【材料】雞蛋、南瓜、乳酪絲、紅椒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \& S% V4 C: B. @1 H: ]

【作法】公仔箱論壇+ S) T+ W& ~, e, N6 `/ i9 }0 V

1.南瓜、紅椒分別切絲，雞蛋打散，將所有材料加入蛋液中。 tvb now,tvbnow,bttvb- @  c0 m/ f1 G/ |0 R9 j

2.烤箱以450° C預熱約10分鐘，蛋液移入烤箱中烤約30分鐘即可。 5.39.217.77+ w/ {7 I6 P# Z
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【特色】乳酪絲富含鈣質，有預防及治療骨質疏鬆作用。雞蛋也富 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {, ]7 i% o1 @( q) Y1 O* d5 S% ]+ u

含維生素D。
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涼拌四季豆

【材料】白芝麻、四季豆、香油 5.39.217.777 q+ ^( c0 i* b2 S( o

【作法】 5 R1 g* ^1 \* T* L
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1.四季豆去頭尾，切長段。 4 G8 i) m. n6 b3 E

2.鍋中入水，待水滾後入四季豆，川燙後撈出浸泡冰水，再撈出。
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3.盛盤後拌入少許香油再撒上白芝麻即可。
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【特色】此道菜清爽可口且油脂含量少，纖維質含量高適合減重者食

用，白芝麻富含鈣質。

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