[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語tvb now,tvbnow,bttvb: w) V8 X, |" t( P- x) U- @" R# K
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3 C' X$ B- {3 ]/ D: D+ @公仔箱論壇 5.39.217.77# Q6 _6 |. A% C) |0 V- P& M( y	[tr]
【材　料】公仔箱論壇# C2 i5 @3 Y: |4 i# s1 R6 F5 `
葡萄果泥	167公克' ^1 _# \5 M* p3 Y& E8 c
細砂糖	83公克 + [7 N+ p  K2 p) `% L/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
吉利丁片	9公克公仔箱論壇8 J0 P0 {" |$ N3 Y& M2 o
白蘭地酒	16公克 3 d  M1 s* Y9 h; f) }
動物性鮮奶油	225公克 7 Z  ~& \) }) ~+ z
鳩康地蛋糕體	1片公仔箱論壇! K# a( J1 P7 J7 m* o3 T. c
酒糖液	適量5.39.217.77( j' ?) I: n. I1 v5 O. m' G

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

4557

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

4557

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you. tvb now,tvbnow,bttvb- B4 c) R6 @0 L# u9 R7 ^/ H- I5 W
but the name of this desert is romantic..hah