[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語
$ k0 P5 H' U6 t+ _, G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |  ]1 B! s5 c5 A# {& ^8 J

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【材　料】 9 Z2 n' P* T. j. M5 |公仔箱論壇
葡萄果泥	167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p$ ]- l, L1 f! h( S# V
細砂糖	83公克 $ A' ]- c. D6 q& I' P/ C: F4 `tvb now,tvbnow,bttvb
吉利丁片	9公克) Y/ Y5 {% e  x8 C1 X
白蘭地酒	16公克 # V; |: R/ s! W& M5 {) k- H
動物性鮮奶油	225公克 ( ]! K, p- K! ^5 }, E) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鳩康地蛋糕體	1片 " ^  q& ^; m5 N- z5.39.217.77
酒糖液	適量 $ t! i3 y8 A! ?7 `tvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

4557

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

4557

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you.
4 G- w! b! z2 g  t+ g) w/ m5.39.217.77but the name of this desert is romantic..hah