[中式食譜] 清酒煮蜆

zactlion1899

材料：2 ]  |1 G  J! n% `' c
蜆一斤
% x5 N: Q6 `4 N/ Y) y公仔箱論壇清酒或雙精約200ml公仔箱論壇5 s: x% @/ F( G# t( K+ O6 ~$ A2 w
清雞湯約300ml2 K4 y5 o5 ?5 k6 V! N1 s
蒜茸少許
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1. 先以鹽水浸蜆吐沙；5.39.217.77( B8 p$ E+ j0 O3 s5 O  Y# v1 u1 _
2. 下油鑊爆香蒜茸；
7 ~- e0 I" d: F' A5.39.217.773. 下蜆略炒後加雞湯、水及酒同煮，至蜆開口即可上碟。