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[中式食譜] 紅豆年糕

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O3 K4 o4 i1 E8 T$ b2 b9 n
糖2杯公仔箱論壇  M/ d2 h' ~6 r  @2 j  }. |
熱水2.5杯
( K/ l1 |8 a% Q/ e4 Y. o  M; [% L小紅豆6兩 & V' t. o+ y$ M) {& K( |* Y
糖0.5杯
6 b" ?1 o8 i$ c" V公仔箱論壇糯米粉6杯
: ]$ c. [9 O! g7 o4 N' M玻璃紙1張
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製法:
+ v- _( y( ~3 o  \  R- z9 Z" V5.39.217.771. 小紅豆洗淨,加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火,蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整,攪拌時要輕). TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O7 N; n' W2 W4 s7 p: u# n
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2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可,帶涼後倒入糯米粉拌勻,再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.
. r; T# \) l9 h6 N# VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蒸盤內舖上玻璃紙,倒入紅豆糯米漿,水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可. 公仔箱論壇* s: o. n0 v& e0 V, e5 F
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竅門: 公仔箱論壇( V5 @" P! K+ J) }, D" ?' Z' E
剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃,若吃不完可以放在冰箱內,冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃,也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃.
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