材料：
$ O4 \$ ] ?$ Y4 G鮮魚 ... 1條(900公克)
k |6 m1 r7 r. }6 G# j/ ]* Z6 G青豆仁 ... 10公克
1 T9 [( ~9 G2 E* |2 utvb now,tvbnow,bttvb太白粉 ... 少許 ; t- a. p. K4 q; h$ v
調味料_A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y7 k& q$ y, o; V/ a, a" A
鹽 ... 1/4小匙 ' M1 {) d' J; B2 [8 z: b
蛋白 ... 1個 / K( E2 H) m7 O7 H+ w5 {$ c o$ ^
酒 ... 1/2小匙
, d- i% X% U2 H2 @8 E, t公仔箱論壇太白粉 ... 1大匙
+ v& r8 p; z/ Q; ztvb now,tvbnow,bttvb調味料_B 公仔箱論壇: w# f$ h1 X6 A1 E m. H5 s
番茄醬 ... 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o7 Z" P+ H8 ?- c
糖 ... 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p% Z$ `0 |' i) K4 \
醋 ... 1小匙
# k. S. [9 ^& ]$ J& L3 W( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/4小匙
' ]9 `) M) G2 V& M4 s& k) P8 Ntvb now,tvbnow,bttvb水 ... 1大匙 5.39.217.77" e- W. ]6 C9 P9 S; R/ u
太白粉水 ... １1/2小匙
/ i3 v8 r% f( q' q5 H! xtvb now,tvbnow,bttvb
2 x; i8 F8 p* ~9 s做法： ' i8 Q, k1 ]$ ~! T7 D0 d; g
1.將魚頭、尾切下待用；魚身去骨、去皮，斜切成大片。
8 L2 h5 Q( V# r/ v2.魚片加 調味料_A 醃，再捲成攻瑰花狀灑上太白粉。 ! s. ^1 a. R# F8 t8 s; {, v
3.起油鍋，待油溫約150℃時，先將魚炸定形，再慢慢炸熟，撈出擺盤中間。
' g: W& S4 ~# c3 Ctvb now,tvbnow,bttvb4.將魚頭尾炸熟，撈出擺盤之前後。 . v- [3 F' H0 p' h3 j+ D6 I
5.將 調味料_B 煮滾，淋在盤中即可。 |
發表於 2007-9-26 08:58 AM
| 
