材料： & T1 C8 U; o2 U& h1 G
鮮魚 ... 1條(900公克)
+ D7 {0 p7 M0 e" a& H5.39.217.77青豆仁 ... 10公克 : S0 m- P3 g8 _; a9 {
太白粉 ... 少許 5.39.217.77' |1 i" p5 ?- A2 j% ?6 U
調味料_A
8 b% }* _1 ^/ q) I2 s5 d1 {; M+ I4 M% h/ V公仔箱論壇鹽 ... 1/4小匙
% k" T6 d- o, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 ... 1個
- _( e9 [/ g4 r9 Q酒 ... 1/2小匙
7 g' @# j8 I! z3 v3 G E; n公仔箱論壇太白粉 ... 1大匙 5.39.217.77' m4 ^4 v5 z) [5 }- s* }
調味料_B 公仔箱論壇9 K" D2 ^+ x+ @& C8 h% I
番茄醬 ... 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! s+ Q& R! ^+ s; m& f. {) h; p
糖 ... 1小匙
6 t% K7 P5 p, C6 Q3 d& i; H7 y$ q; ]公仔箱論壇醋 ... 1小匙 ; E4 Y. H9 u1 a2 h0 O F2 p9 `5 l
鹽 ... 1/4小匙
- k% q- n' I" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 ... 1大匙 3 K- S7 Q6 Y7 b% l9 J+ {+ q
太白粉水 ... １1/2小匙 5.39.217.77& _2 h0 {% T( ~) }, S6 W$ h0 O
% \1 [0 X% |% `* V6 p& B公仔箱論壇做法： . f+ B2 p, l$ m4 `+ e
1.將魚頭、尾切下待用；魚身去骨、去皮，斜切成大片。 # y: H- s4 T* ?' w1 o9 x7 X& o
2.魚片加 調味料_A 醃，再捲成攻瑰花狀灑上太白粉。 4 T; x6 K, r! `' H! y, W* X
3.起油鍋，待油溫約150℃時，先將魚炸定形，再慢慢炸熟，撈出擺盤中間。 5.39.217.77% B. [) u$ [" |3 t& b" [2 b
4.將魚頭尾炸熟，撈出擺盤之前後。 5.39.217.77, z, ~/ I& L& g! p9 T
5.將 調味料_B 煮滾，淋在盤中即可。 |
發表於 2007-9-26 08:58 AM
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