材 料 : 10 隻蛋白
3 {( R! g2 e' E1 l: c/ `1 K% }% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 個蛋黃公仔箱論壇; z2 G9 C' |2 I+ {( d
2 粒瑤柱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h9 A" u) I2 W( J+ i+ s+ o! b' {
1/2 罐罐頭蟹肉
3 i. C9 Z( O( q0 v. p. s 油適量
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& _( c2 Q/ ]4 a$ ]. F0 ]. B* C公仔箱論壇調味料 : 2 湯匙水
8 B% @3 ?4 D/ _- x# ^8 W N7 gtvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙糖
4 J0 u$ A, {& f: U. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙鹽
. e) G/ Y5 i; q0 I" H( z( m5.39.217.77 1 茶匙紹酒tvb now,tvbnow,bttvb, p e. f$ w5 l9 U" {
1 茶匙粟粉5 p' x# ?3 R7 U: M6 X6 Q7 J/ {
0 ^& `8 b# P0 I2 q! g5.39.217.77做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略公仔箱論壇: v3 b2 I9 b" o9 a: C1 O" N0 h8 {
醃。
6 s5 k/ e: C. h9 Z (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十 Y1 u" g8 e. T9 }8 v, g
分鐘。
9 H* t# o! m" M/ x' w (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。
+ `0 P* u0 G0 A: `9 r. _# E7 Utvb now,tvbnow,bttvb (4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，tvb now,tvbnow,bttvb4 W" z& s' U2 K; D' v
再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y* n4 y/ k0 r+ w Y7 Y. i7 I
(5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，
M0 f" Q3 D: I' t! {% I. l 將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，# g1 ~0 B4 h# [. V! V
然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
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發表於 2007-9-27 10:43 AM
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發表於 2007-9-29 10:53 AM
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