材料：
* g$ q/ ~" s9 O5.39.217.77雞 紹酒 350毫升
* Z$ t0 a' U q. y& W2 a+ Atvb now,tvbnow,bttvb魚露 2湯匙 鹽 少許
' s* t) C7 s; R& v/ ~" C1 n做法：tvb now,tvbnow,bttvb( y. A: j0 [1 K D' K1 z
1) 雞洗淨後，用鹽搽勻內外醃20分鐘，然後以大火蒸熟(今次隻雞2斤2兩，蒸了25分鐘)，將蒸出之雞汁倒出留起備用# l& Y4 N5 |7 n+ e
2) 紹酒煮至蝦眼熄火倒起待凍備用
4 U) a# J: ^4 q6 _5 v- X& stvb now,tvbnow,bttvb3) 雞置放在大盆中，淋上已放涼之雞汁，紹酒及魚露，放入雪櫃數小時至入味，食前斬件即成 |
發表於 2007-9-25 02:00 PM
| 
