材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ W6 D9 { s: x1 q
雞 紹酒 350毫升tvb now,tvbnow,bttvb ]- y" ~ O9 n. @
魚露 2湯匙 鹽 少許5.39.217.778 t. b V- H" W3 j5 R
做法：公仔箱論壇8 Z$ V4 l) t# Q( t! b! P: X& L
1) 雞洗淨後，用鹽搽勻內外醃20分鐘，然後以大火蒸熟(今次隻雞2斤2兩，蒸了25分鐘)，將蒸出之雞汁倒出留起備用公仔箱論壇: X# {+ h. p. w5 C
2) 紹酒煮至蝦眼熄火倒起待凍備用
% x. ]; a- c* {7 Mtvb now,tvbnow,bttvb3) 雞置放在大盆中，淋上已放涼之雞汁，紹酒及魚露，放入雪櫃數小時至入味，食前斬件即成 |
發表於 2007-9-25 02:00 PM
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