[中式食譜] 節瓜排骨魚肚煲

zactlion1899

材料 節瓜1斤
0 |( O# s! d. Z: k3 s, ^; i排骨1斤 5.39.217.773 ^! H' p% K: R1 J8 `6 k
魚肚1兩 2 s- v7 S8 X, W
薑幾片 ; ?( W7 z% t" @2 W% t9 m: B
蔥少許   {" ~& D8 \* S+ `( \
水4-5杯 7 n9 y* S) G1 g( j% a: X# c7 ^
鹽適量 5.39.217.777 P7 r$ x5 i( l5 z; S7 }* l) L
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. C8 j* x  @; W- ]! Z- b# E做法
2 v" F1 b' C" X' m# B5.39.217.77節瓜刮去皮，洗淨切大塊，備用。
' ~, S6 O4 ?7 ?% m% btvb now,tvbnow,bttvb魚肚浸軟洗淨，切段，煲滾水放入薑、蔥，再把魚肚放入薑蔥水中出水，略滾盛起。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z1 I8 }8 t9 G
排骨洗淨，煲滾水，排骨放入煲內滾5分鐘出水，備用。
9 I" X1 U6 q" ?公仔箱論壇另備一煲，放入水5杯，水滾放排骨，煲約30鐘，再加入魚肚略滾後加節瓜及薑片，慢火滾至節瓜熟，加鹽調味即可。