[中式食譜] 節瓜排骨魚肚煲

zactlion1899

材料 節瓜1斤
) t" n! P& l7 V  h9 O3 u2 _+ T; x排骨1斤 ( K2 S+ C: @% u: T! Z, I) j* O
魚肚1兩
( R- Q' {& Y8 F. @1 M% K5.39.217.77薑幾片 tvb now,tvbnow,bttvb* S; e2 H2 b; C
蔥少許 % k* M' t1 b6 U" V7 t$ `& n$ ?
水4-5杯 tvb now,tvbnow,bttvb$ X$ q7 U, O! J' l
鹽適量 tvb now,tvbnow,bttvb* d4 v* s+ M3 D4 K# }5 {
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做法
6 s" ]# A( b, r& p2 u$ e節瓜刮去皮，洗淨切大塊，備用。
% p* i8 R, S. @! s1 j3 N' u: Jtvb now,tvbnow,bttvb魚肚浸軟洗淨，切段，煲滾水放入薑、蔥，再把魚肚放入薑蔥水中出水，略滾盛起。
0 z* o' {8 c* `8 ~& c8 m公仔箱論壇排骨洗淨，煲滾水，排骨放入煲內滾5分鐘出水，備用。
! N/ D5 b! i2 J5 F2 Dtvb now,tvbnow,bttvb另備一煲，放入水5杯，水滾放排骨，煲約30鐘，再加入魚肚略滾後加節瓜及薑片，慢火滾至節瓜熟，加鹽調味即可。