[西式食譜] 雞芹過後

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菜名：雞芹過後 0 c4 d2 B( q0 Z' b7 U6 i
材料：
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(主食材)：芹菜+ a2 Q, E7 t6 N+ N4 H
5.39.217.77$ U- t6 V( l: u) }5 q
(副食材)：西芹、西芹葉、洋蔥塊、紅蘿蔔塊、巴西里莖段、雞胸肉片1/2塊、雞腿肉片（去骨）1/2隻、公仔箱論壇( J: R' w4 |. l7 A$ O
小黃瓜、橄欖油、法式芥茉子公仔箱論壇+ ^3 R" K* l5 [- [& x/ n4 c
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(調味料)：鹽、黑胡椒粒、巴莎米可醋（自備）
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: E; R+ `, d5 Z8 n" y* k5.39.217.77做法：公仔箱論壇7 [! h" {1 M, Z1 X1 M, P$ C

0 n, y4 T* T9 i4 @& Utvb now,tvbnow,bttvb1、將芹菜拔絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb& c7 E+ t, r4 z
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2、將牛里肌肉對切1公分厚片，再切條備用。' \# g7 x: J) _9 g' T
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3、起鍋，以1T的油預熱，放入牛肉片微煎20秒鐘後取出，加入紹興酒1T、黑胡椒粉浸泡醃漬。; A. q9 p( u& d+ g0 B+ T

5 D* A6 g9 S$ S- [$ y5.39.217.774、起鍋預熱，加入1大T沙拉油爆香紅蘿蔔絲、芹菜絲、紅椒絲、香菜莖段、金針菇絲、蔥絲、薑絲、5.39.217.77: x6 J+ _( A  E# I
蒜末，放入高湯炒熟後，加入醃漬過的牛里肌肉條、香菜葉，以蠔油、魚露、麻油、胡椒粉調味，快
; ]; N1 ?# w; L! V5.39.217.77速拌勻起鍋即可。