[西式食譜] 雞芹過後

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菜名：雞芹過後
3 c' N# t$ l8 @7 p5.39.217.77材料：
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(主食材)：芹菜
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$ U" g0 y2 f1 {  y& C(副食材)：西芹、西芹葉、洋蔥塊、紅蘿蔔塊、巴西里莖段、雞胸肉片1/2塊、雞腿肉片（去骨）1/2隻、
  d: v- h3 _) h4 B. ?. K5.39.217.77小黃瓜、橄欖油、法式芥茉子
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(調味料)：鹽、黑胡椒粒、巴莎米可醋（自備）
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* w) p* y3 z1 Z, R, \1 Q做法：# q8 T$ r; P; L2 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^6 E) ~" n; \: @/ `* C5 n9 q0 I
1、將芹菜拔絲備用。公仔箱論壇& j7 {; c% Y$ x" {' P

2 F! j8 R) ?+ w2 z9 }2、將牛里肌肉對切1公分厚片，再切條備用。公仔箱論壇7 o- W4 e; i* v

. |3 k( v! q+ y: ?1 A9 t6 w公仔箱論壇3、起鍋，以1T的油預熱，放入牛肉片微煎20秒鐘後取出，加入紹興酒1T、黑胡椒粉浸泡醃漬。
5 q, D# j2 |+ v& I/ a2 |9 d- G! L& e& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M. M; {' t- {1 [
4、起鍋預熱，加入1大T沙拉油爆香紅蘿蔔絲、芹菜絲、紅椒絲、香菜莖段、金針菇絲、蔥絲、薑絲、
6 B2 W7 j- z8 A8 y1 U5.39.217.77蒜末，放入高湯炒熟後，加入醃漬過的牛里肌肉條、香菜葉，以蠔油、魚露、麻油、胡椒粉調味，快5.39.217.77& y/ z5 |; U+ J+ b* o4 ~# u
速拌勻起鍋即可。