[中式食譜] 煎紅衫魚

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* |* L# h0 e- Ftvb now,tvbnow,bttvb材料
- |9 w1 g! f* w  {3 S  ^tvb now,tvbnow,bttvb蔥花.....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I( k" d; C) W/ P
薑絲.....20克
  y6 N. n; @, H" Otvb now,tvbnow,bttvb紅衫魚.....1條
) U* w& B, r2 A/ M' Z4 n, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T' N- N+ m" k' h- `" g# @
豉油調味料
; I( w4 w- m( x) Y3 Z3 e5.39.217.77鹽.....1茶匙5.39.217.771 v7 F6 n' N- M; t
油1.....湯匙
. X: l" @+ h. x" N5 [' P. P: m蒸魚豉油.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 y& L4 m& r* ?% ^% Q
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做法5.39.217.775 \$ q8 I% ]" f' [7 l
1. 用鹽醃魚約30分鐘，沖水。公仔箱論壇) z$ e# ^; |: p+ Y/ \

3 [8 M5 ?6 M! g+ Q5 l  i2 v  m2. 用毛巾或廚房紙抹乾魚身水分。5.39.217.77, p9 E5 E4 j4 s; x7 O" q

0 j0 K9 M4 A" i4 C3. 燒熱鑊至出煙，下油1湯匙。5.39.217.77. s/ V7 `* |! L8 w# o! S+ K

; d* c" H" V( R' Y公仔箱論壇4. 把魚平放下鑊，小火煎至魚皮變金黃。此時應為四成熟。
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5. 反轉另一邊，繼續以慢火煎魚。5 ~3 w9 d: M% z6 F& Y# O+ y
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6. 煎魚時間按魚身大小厚薄有所不同，一般十?魚，約需15-20分鐘。8 g6 U) w% \6 E* a) u! N
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7. 以筷箸輕插魚身，檢查是否熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \9 f# L. d; b4 T/ N0 A" Z

. T9 U3 ?& f; S6 @! b1 Ttvb now,tvbnow,bttvb8. 上碟，撒蔥花、薑絲，豉油調味料煮熱，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E# O  I1 Q5 l( J/ \# c; @