[中式食譜] 沙爹雞翼

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雞中翼500克 、生粉1湯匙、乾蔥4粒（切厚片）、溫室青瓜1至2個（切厚片）
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調味醃料： 薑汁1湯匙、生抽半湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 % J4 @0 V5 n  e# G! ^# h7 \
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芡汁（拌勻） ：
; B0 |% H& A2 d公仔箱論壇沙爹醬2湯匙、黃酒2湯匙、生油2茶匙、糖2茶匙、清水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 I, A4 E3 C; \( x: m2 l7 i! s
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9 Q3 c/ C' s. L; b5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     tvb now,tvbnow,bttvb& a0 h% t5 L6 ?7 c  J# h4 H" N
1.雞翼沖淨及抹乾，斬開半，與醃料拌勻醃片刻。5.39.217.779 F! v; U0 j) X; F4 f; l

0 a! M- d: B, E( s, x+ F5.39.217.772.燒2至3湯匙油，雞翼薄薄撲上生粉，放入中慢火油鑊內煎熟至兩面金黃，取出備用。公仔箱論壇) T; g+ p$ c: B/ j

1 n; S  c1 ^# E9 h5.39.217.773.倒去多餘油，剩1湯匙，以慢火爆香乾蔥片，注入芡汁炒香。8 j$ P$ A* C" n) ], O6 {
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4.把雞翼回鑊，兜炒至汁料黏掛在雞翼上，取出上碟，用青瓜伴碟即成。