[中式食譜] 紹興醉蛋

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& K; K1 X4 i9 r2 Z/ Vtvb now,tvbnow,bttvb材料
& b! q' G/ A% T) F# h" f公仔箱論壇雞蛋油.....10顆公仔箱論壇) P0 a+ V! O: [- m4 E4 J
公仔箱論壇& F9 v8 G- Z7 u3 r0 f
調味料
8 w! S5 S+ m, {" U" K+ d; F公仔箱論壇A
* Y, w, a6 w: H$ U+ K公仔箱論壇紹興酒油.....300CCtvb now,tvbnow,bttvb/ u5 R4 u5 r0 E
5.39.217.77! e6 |8 l* n8 q: x9 C2 v
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3 O! `1 c4 v' Y! Utvb now,tvbnow,bttvb雞高湯油.....100CC
- {# F5 o# Q9 S9 K+ O公仔箱論壇當歸油.....3克% h/ K1 w/ e. q! U, m: B" S+ B
枸杞油.....5克公仔箱論壇. y1 a! P4 _+ f" N+ Z" j' t
鹽油.....1茶匙
- A4 A6 `# W+ o6 [. G5.39.217.77細糖油.....1/4茶匙
9 M7 |& B2 N. C* D5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _2 @9 z) r2 g+ ]. X
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作法公仔箱論壇* H% \4 P) f+ D! c- k' }& n
1.備一鍋滾水加入少許的鹽，再放入雞蛋大火煮6分鐘後撈起，泡入冷水泡至雞蛋全部冷卻後，剝殼備用。5.39.217.77  r; h/ E3 H) W* H, x$ A3 F2 S
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2.取鍋加入高湯、當歸、枸杞，煮至滾起，即可關火倒入大碗中，加入鹽、糖，冷卻後加入調味料A，再將作法1剝好的白煮蛋放入，浸泡一晚即為紹興醉蛋。
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