現在的上班族因為生活忙碌，水喝的不夠多，纖維也攝取不足，便祕幾乎是見怪不怪，根據統計，國人有30%以上的人有便祕的困擾。便祕的原因有很多，而飲食習慣不佳是最大的主因，尤其是缺乏膳食纖維，更容易引起便祕。長時間便祕會使毒素積存體內，甚至誘發大腸癌，不得不慎！
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大腸癌的腫瘤特性其實很溫和，從腫瘤長出來到出現症狀，需要非常久的時間（約5～10年），因此等到開始出現血便、持續便祕等症狀，才驚覺不對勁去做檢查時，往往都已經是大腸癌末期，即使切除腫瘤，存活率也不高，因此，一但有便祕的情況發生，就該留心自己的飲食習慣並稍作調整。
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7 S0 ^8 w8 T9 s, R( P) E5 z; V想要改善便祕問題，除了多喝水外，營養師趙函穎表示，纖維也一定要攝取足夠，因為膳食纖維能刺激大腸壁肌肉蠕動，有助於排便。此外，纖維質具有吸附水分、保水效果，使糞便比較濕潤柔軟，而易於排出；以下推薦一道可以照顧腸道的高纖維料理「白蘿蔔絲煎餅食譜」，大家不妨跟著動手做一做。
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【白蘿蔔絲煎餅食譜】：
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/ I* M4 h, G* a# G! R5 J公仔箱論壇材料: e/ o( D' I! C" Z
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白蘿蔔600公克、中筋麵粉1杯、海鹽1小匙。公仔箱論壇5 o* w6 F- |2 E, Z& L
5 C/ j2 q' |2 Y3 u- p6 {/ D5.39.217.77作法
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0 I/ v' O! h4 p5.39.217.771. 先將白蘿蔔削皮磨成絲，加入海鹽攪拌均勻。公仔箱論壇$ F- S- D2 X$ S
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1. 出水後加入麵粉拌勻成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb# K: R; R3 H! m1 J5 T. v
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1. 熱鍋加入油，用中火煎，兩面煎至金黃色即可起鍋。( c( |7 R+ }: E5 f
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白蘿蔔中含有豐富的維生素C，可加強人體免疫功能，本身的膳食纖維有助於腸胃消化，減少糞便在腸道停留的時間，可預防大腸癌；另外含有微量的芥子油與木質素，能促進胃腸蠕動，幫助消化。! W% @) M4 _$ ], Y# V
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; }' c+ N- j# E$ l* q中醫認為白蘿蔔具有消食積、順氣、化痰、治喘的功用，此外，白蘿蔔的辛辣成分可促進血液循環和增強新陳代謝，並且還具有利尿、排毒、改善便祕問題的作用。
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海鹽保有深海營養成分，有鈣、鉀、鈉、鎂等人體必需礦物質，不同於精緻食鹽，經過萃取、添加碘；若家中有甲狀腺亢進患者，料理上用海鹽取代食鹽比較好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C! G" B- Y2 @% u
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5 [6 C0 p4 b% e0 A) R函穎營養師的貼心小提醒公仔箱論壇/ K% k" ~& i- p4 r& ~ E
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大腸直腸癌的患者，在初期並不會感到任何不適，不過，一旦出現不舒服的現象時，就已經是晚期的階段了，提醒大家不要輕忽身體的任何小警訊。想要改善排便問題遠離大腸癌，多喝水、多運動、多吃纖維才是不二法門。: l- [2 E6 e$ r P) @8 D
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/ d4 l) A* K) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若已經出現以下症狀，建議趕緊去醫院做檢查：5.39.217.774 k0 o3 E5 t+ l! ]# n# ?! \* N/ R
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大便有血，或呈黑色。5.39.217.77& O7 O t F" R
1 B; G C, E$ F沒有明顯的理由下，大便習慣改變 (譬如持續的便祕或腹瀉)。
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體重下降。tvb now,tvbnow,bttvb! ]; g, d5 e; W W& y
+ I3 z, `) t- G' A3 U0 Stvb now,tvbnow,bttvb腹部絞痛或結腸痛。5 a) ]' M% h+ Q% h) G
' P; B, d3 U' Z6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。便後感覺腸內仍有糞便。5.39.217.777 f# N" P9 [" t& u
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貧血症狀，如手腳冷、疲倦、容易心跳、氣喘、面色蒼白及頭暈。 N; t9 }( s, A5 T# G% j
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發表於 2013-11-30 09:47 AM
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