[中式食譜] 沙爹醬風栗燜雞

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w1 a7 x2 A1 d! h# @0 J" ]
冰鮮雞（斬件）1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭（略拍）6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯
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# m. I" q9 W, `+ e) }" `調味醃料： 公仔箱論壇, c' |& G( K+ A9 C3 o3 H$ L
生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i* m. \9 {! r1 [& B% @

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" Y6 r" f9 Z- F5.39.217.77做法: tvb now,tvbnow,bttvb) z% d. l; j- e$ F- t5 N6 C* ~
1.雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上生粉，下鍋煎香，取出隔油備用。
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2.栗子下乾鍋炒一會兒，加入少許油炒香，注入1/4杯清水，合蓋以慢火焗煮15分鐘。9 ~8 {- ^" R& I' m
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3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香，放入雞件、沙爹醬炒合，栗子回鍋，注入上湯、魚露，下砂糖煮沸，合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。( |+ l3 k5 ~& u3 I3 S

8 I  K" Z. O  O2 S- A, i. I4.注入椰漿煮2分鐘，下生粉水埋芡，撒下金不換拌勻即成。