[中式食譜] 沙爹醬風栗燜雞

nt1972

材料:         tvb now,tvbnow,bttvb  g3 \$ B4 o) l0 S7 J5 K
冰鮮雞（斬件）1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭（略拍）6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯
- h$ }& a( H- i6 T# R, ]: |& u( K; t
& R2 H+ a" x% @7 J, b+ G% G
調味醃料：
+ b8 v* c$ [& ?* u- Q6 z; itvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇: P( D7 Q% x, {, N/ X( ~! |+ p

- G- C4 Q+ B2 G7 p, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c9 E7 m/ v- \& ~
做法:
7 W& t5 ^. W9 i# {5.39.217.771.雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上生粉，下鍋煎香，取出隔油備用。. k8 R/ i( H6 l

1 Y0 J, F+ u* p公仔箱論壇2.栗子下乾鍋炒一會兒，加入少許油炒香，注入1/4杯清水，合蓋以慢火焗煮15分鐘。
! O& m( v8 s- V7 C- b+ _公仔箱論壇公仔箱論壇* R1 j1 A8 F5 C3 ]
3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香，放入雞件、沙爹醬炒合，栗子回鍋，注入上湯、魚露，下砂糖煮沸，合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。
# y3 ~6 w% N/ V+ m$ Q4 btvb now,tvbnow,bttvb
( |3 ^9 v1 N% i1 X4.注入椰漿煮2分鐘，下生粉水埋芡，撒下金不換拌勻即成。