材料：公仔箱論壇2 t. r! }: T1 b! O4 v6 z' [# `
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磨菇 500克
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意大利飯 300克 & Q( y* X) c( D* Y6 J5 Q! s
: ^$ S$ `2 q" A/ j% K! Qtvb now,tvbnow,bttvb白酒 60毫升 ; j+ u0 r& L/ t% C' ?1 D* s4 g2 \6 ~
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清湯 750毫升
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洋蔥 半個
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$ s: z! D1 g5 O. N$ E0 U蒜頭 1粒
( ^3 w+ t4 e5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( _, s2 h' O" c& {$ i. |tvb now,tvbnow,bttvb芝士粉 150克 ! k) K: _, w' L
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莞茜、鹽及胡椒粉 各少許
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做法：7 y, ~ g2 N1 T9 F0 j3 w. u
1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒，磨菇洗乾淨後切片，莞茜洗乾淨後切碎公仔箱論壇- i5 J* Q9 r) k1 m
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2) 準備一個平底鑊，下橄欖油，蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇
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' g& a$ F. x& {; r4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘，炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘，磨菇不需要全熟，因在焗爐會繼續烹調
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4) 預備另一個煲，開中火下橄欖油及洋蔥炒香後，加入意大利米同炒，然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌公仔箱論壇# Q# ~: F, v' N- }& p6 z
/ {- |+ h# t$ q. V5) 大約18分鐘，如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌，然後加入芝士粉煮兩分鐘關火: D% X9 }& z; }3 @
4 o5 a, x* G2 U& T' H6) 準備一個30X23厘米的焗盤，放上牛油紙，放一層飯壓一壓，然後放上磨菇片，再放餘下的飯壓一壓，最後灑上芝士粉，預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |
發表於 2015-11-23 05:53 PM
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