材料：
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磨菇 500克
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6 ?& L% t) g- [" r9 {5.39.217.77意大利飯 300克
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7 K( y% ]/ z' H- R; _白酒 60毫升 公仔箱論壇$ j2 D3 v+ z( m3 V S% g
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清湯 750毫升 5 J+ I2 V3 T( P. W. p# n
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洋蔥 半個 tvb now,tvbnow,bttvb( m1 w" q$ I# d+ ^
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蒜頭 1粒
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芝士粉 150克 tvb now,tvbnow,bttvb# a0 v( e4 W; K0 X
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莞茜、鹽及胡椒粉 各少許
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做法：
# Q% B5 I- z1 s p! T6 G2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒，磨菇洗乾淨後切片，莞茜洗乾淨後切碎
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2) 準備一個平底鑊，下橄欖油，蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇
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3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘，炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘，磨菇不需要全熟，因在焗爐會繼續烹調
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4) 預備另一個煲，開中火下橄欖油及洋蔥炒香後，加入意大利米同炒，然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌5 W- \; \/ v' C; W7 F
5 N" c" ] H" V0 x. | @0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 大約18分鐘，如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌，然後加入芝士粉煮兩分鐘關火
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6) 準備一個30X23厘米的焗盤，放上牛油紙，放一層飯壓一壓，然後放上磨菇片，再放餘下的飯壓一壓，最後灑上芝士粉，預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |
發表於 2015-11-23 05:53 PM
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