材料：: S, D: V3 c0 [5 L9 @
3 |/ ^2 a0 ~* @( x5.39.217.77磨菇 500克tvb now,tvbnow,bttvb; D+ J) [7 }0 A
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意大利飯 300克
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4 ~8 }8 Q( ?7 m$ E5.39.217.77白酒 60毫升
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清湯 750毫升
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洋蔥 半個
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蒜頭 1粒
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; j9 u7 U5 g" x) S% x2 G芝士粉 150克 ) B7 b2 B7 f0 j9 [# q
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莞茜、鹽及胡椒粉 各少許tvb now,tvbnow,bttvb8 c; ~) L# [# w1 g& l
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y: @" e) @6 P9 z
1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒，磨菇洗乾淨後切片，莞茜洗乾淨後切碎
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2) 準備一個平底鑊，下橄欖油，蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇
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3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘，炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘，磨菇不需要全熟，因在焗爐會繼續烹調
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/ Y8 O! F1 g1 z0 }tvb now,tvbnow,bttvb4) 預備另一個煲，開中火下橄欖油及洋蔥炒香後，加入意大利米同炒，然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌tvb now,tvbnow,bttvb" q3 D* E5 A$ H
" Y7 @- M; E$ |, k# h; C3 V/ ztvb now,tvbnow,bttvb5) 大約18分鐘，如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌，然後加入芝士粉煮兩分鐘關火tvb now,tvbnow,bttvb- }* b* I+ c6 u8 o' |% G
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6) 準備一個30X23厘米的焗盤，放上牛油紙，放一層飯壓一壓，然後放上磨菇片，再放餘下的飯壓一壓，最後灑上芝士粉，預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |
發表於 2015-11-23 05:53 PM
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