【材 料】 公仔箱論壇) [7 C9 Z5 D! A
餅乾底： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]3 J5 \' p& I( m, r4 p
奶油 30公克
, R2 x5 T" O# a) U# S7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾 146公克 公仔箱論壇7 o: ~8 a* k# q! ?* l/ i D( D9 u
牛奶 14公克
/ R* T# o, H8 d! w' z/ ^- f5.39.217.77糖粉 10公克
- p' p% i9 i/ G6 s; V4 Ftvb now,tvbnow,bttvb杏仁角 30公克 公仔箱論壇: U8 M8 {8 l$ U' O8 O6 O6 d
起司餡： ) y: T( Q4 z1 H) T
細砂糖 110公克
5 B- B! B, N! X/ ~1 {# U5.39.217.77奶油乳酪 479公克
' i9 }6 J* ^2 g0 H; d全蛋液 239公克 5.39.217.775 N8 y- L" D' N( t) t( f
奶油 24公克 公仔箱論壇# Y( H# S0 o' g. x
玉米粉 19公克
5 `$ c+ N W+ H; c' p$ v3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁 10公克
6 R3 f% W! D2 X6 o裝飾： 公仔箱論壇. p! Y( O- ?8 R. i
洋梨 適量 / `9 O" k9 m3 ?6 i% Z6 d
紅酒 1/2瓶
% {8 `4 w/ i8 otvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 3 B+ R( Q& C& d9 l8 S/ r. q6 w: A* t
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。6 _4 @- i4 R! a& S' g" T/ g5 ~
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2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
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5 v2 E" _8 l6 S/ utvb now,tvbnow,bttvb3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
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8 O P7 S) ^0 [, h6 }* o; q) p% j公仔箱論壇4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。/ C/ m# m* u/ C9 Z; g5 e: C/ z$ U
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5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。公仔箱論壇6 o! X7 n; h2 `% W# f
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 - n* u8 C& X7 {, t8 f$ r
【備 註】 5 z& J. M3 G T5 W
份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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