【材 料】
$ g0 n/ m# s$ _# }/ t4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾底：
# c3 j2 P7 H- p) m6 p. p7 T @& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 30公克
0 W* S+ f, x( }" `消化餅乾 146公克
9 I* u; K8 {) p' g- s2 \5 a公仔箱論壇牛奶 14公克
3 B |( \% ]0 b4 y: q8 Ytvb now,tvbnow,bttvb糖粉 10公克
8 }2 q6 ?- U0 [/ Y4 i5.39.217.77杏仁角 30公克 6 V) Y3 R- m+ ]# r" m6 M
起司餡： : k+ }' I" z" r" G
細砂糖 110公克
" |- D0 a" ~# x% {" B0 f2 c: g公仔箱論壇奶油乳酪 479公克
0 O3 n8 Q* C2 F: g; I& N5.39.217.77全蛋液 239公克 5.39.217.77+ M& w5 b: P% i `' \ K
奶油 24公克 公仔箱論壇9 [, {. ]& n% L9 J8 q0 ]
玉米粉 19公克 tvb now,tvbnow,bttvb% \5 X C; V: B- I- R( B& v8 P
柳橙汁 10公克 * c# b h5 s' ]
裝飾：
4 \( y: Q4 m; g+ `洋梨 適量 tvb now,tvbnow,bttvb: |$ c3 ?7 s" o$ R& {
紅酒 1/2瓶 公仔箱論壇9 U4 M6 {! R/ x y$ d; ]
【做 法】
$ N8 r; O0 K& b) P% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。8 C! o9 g1 d: Z n7 y
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2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。公仔箱論壇8 I% J, {+ P1 i6 y
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3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
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4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。: [( {( x R8 Z8 ^
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5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 公仔箱論壇/ f: Y$ _8 }2 j$ l) z
【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb. v7 h( P# q' y8 A3 t5 u
份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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