【材 料】 5.39.217.770 d; D2 s! L( q7 Y/ V' ^! t( m
餅乾底： ! V$ n8 `' y% c! l' D- c$ Z- D. f
奶油 30公克
2 R4 H$ ?& g% g x消化餅乾 146公克 公仔箱論壇8 }+ A% t" i3 P$ m& v7 W
牛奶 14公克
& @0 ]" I& [3 {0 b* B公仔箱論壇糖粉 10公克 5.39.217.775 p; h# k' x* z: f
杏仁角 30公克
. n* p7 x) O; C* D* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司餡：
* a- H1 [ X0 F& \3 ` j6 k' y# R4 U細砂糖 110公克 5.39.217.77- N( ?7 s% W5 ]. W+ w1 I
奶油乳酪 479公克
: U$ Z- a1 ?. G7 P; v4 l7 j+ V3 T/ i/ Y5.39.217.77全蛋液 239公克 公仔箱論壇" J; B7 Y2 Y& M; ~) j
奶油 24公克 - ?" g; r P. H! Z3 B$ v/ a# K
玉米粉 19公克
6 j! s; L: _# w, w, J) ~公仔箱論壇柳橙汁 10公克
8 ~( o, | R; H) H: c# `5.39.217.77裝飾：
P! k! D" k! x9 C5 y洋梨 適量
$ N- H. `, f% D9 p) Q" s0 K" M紅酒 1/2瓶
5 G0 C9 c3 O2 ^0 P4 u5.39.217.77【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ {: ?9 x7 ^8 o3 @& R. n' O: J
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
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( A( j/ X: b" C9 S6 |! Y5.39.217.772.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
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3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
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/ o; [9 w) t( l" N+ e+ E! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。& u9 ^" F7 k, W6 r+ ~4 G( \
, [) z% X' }( J4 L! n0 i5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。公仔箱論壇( F" E- @; u0 @( R" T9 [- J
) w ]) X k1 Z2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
: u6 n0 v8 @! W9 F& X! g" X% H- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb4 w4 t6 g: s; W0 V0 ~) j$ v
份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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