[西式食譜] 芝士焗蟹蓋

zactlion1899

材料:   
' F1 O! Z: ]) w0 c  H花蟹 2隻5.39.217.77' r3 G7 d$ k  z7 d- L
洋荵 半個
" o$ P6 S$ y( x) _蝦肉 150 克公仔箱論壇8 d0 }0 d/ Q, f3 k7 ]$ \, P
蒜茸 1茶匙
2 a1 P1 H9 D: Etvb now,tvbnow,bttvb火腿粒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 V2 y6 v& O; ~
白忌廉汁 半杯            
2 z* }9 W/ H/ P# ?5.39.217.77番莞茜碎 半茶匙      
% }$ \3 c) B6 `: \: o5.39.217.77鹽及胡椒粉各少許      
* q- {# f5 H3 y5 \  r3 |; M5.39.217.77橄欖油及芝士碎各適量       tvb now,tvbnow,bttvb  x# X) \+ V0 Q7 W1 n6 P8 U. ~
公仔箱論壇* D( A. F- H  m
做法:
, u& I3 a! |% R- A% K- _1. 洋荵去皮洗淨，切粒留用。) N) I& k& C- g! y7 K4 p' J/ |
2. 蝦肉去腸，洗淨抹乾切粒，加入鹽及胡椒粉拌勻備用。
2 D9 J) t8 M$ L5.39.217.773. 蟹洗淨加入薑、荵、約蒸15分鐘至熟，待冷後拆肉留用。
1 ?3 V  ~% E2 Y7 Ctvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱1湯匙橄欖油，炒香洋荵粒及蒜茸，再加入蝦粒，火腿粒兜勻，注入忌廉汁，芝士碎煮滾後，用少許鹽及胡椒粉調味，混合蟹肉釀進蟹蓋內，撒上芝士碎及芫茜碎，放入預熱焗爐內用180度火焗數分鐘至表面呈金黃色即可供食。