[西式食譜] 芝士焗蟹蓋

zactlion1899

材料:   
: Z1 W, N7 E" Y, F- m9 V5.39.217.77花蟹 2隻0 E9 J# L9 p( F% I+ r; G1 e
洋荵 半個
% S' Y: v3 b  M; @% t公仔箱論壇蝦肉 150 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b8 m: v1 L8 \+ o6 B) f( g
蒜茸 1茶匙
* {; N! `. r/ D' K6 q火腿粒 1湯匙
$ K' W  i! P0 g# x' r" Y% r白忌廉汁 半杯             5 a+ I7 c2 T- G; K
番莞茜碎 半茶匙       5.39.217.771 `9 V- ^- S, ]) p
鹽及胡椒粉各少許       / [" j' v* o2 Y3 N( G: f
橄欖油及芝士碎各適量      
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做法: $ j2 F: f6 c: h. G5 q
1. 洋荵去皮洗淨，切粒留用。
: g  j# j# O! ^. q6 q# x5.39.217.772. 蝦肉去腸，洗淨抹乾切粒，加入鹽及胡椒粉拌勻備用。公仔箱論壇$ \0 S3 \, \/ {) n
3. 蟹洗淨加入薑、荵、約蒸15分鐘至熟，待冷後拆肉留用。! g- O4 ]+ Z& V% I) W
4. 燒熱1湯匙橄欖油，炒香洋荵粒及蒜茸，再加入蝦粒，火腿粒兜勻，注入忌廉汁，芝士碎煮滾後，用少許鹽及胡椒粉調味，混合蟹肉釀進蟹蓋內，撒上芝士碎及芫茜碎，放入預熱焗爐內用180度火焗數分鐘至表面呈金黃色即可供食。