[西式食譜] 芝士焗蟹蓋

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材料:   
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洋荵 半個
# l8 @3 d% @' b9 }0 q/ v0 i蝦肉 150 克3 Q) n5 |- X" ^% T1 {# S7 t& a8 d
蒜茸 1茶匙
6 g7 Y. T7 ?; G* f9 f公仔箱論壇火腿粒 1湯匙
: }" P5 j8 w/ U- R# g白忌廉汁 半杯             5.39.217.776 q) p! H. z4 C0 Q# m
番莞茜碎 半茶匙      
  b: X! V7 {7 d1 n' [7 e5.39.217.77鹽及胡椒粉各少許       5.39.217.770 |+ I. O3 V; _0 n! g' b
橄欖油及芝士碎各適量       tvb now,tvbnow,bttvb2 }; [; X& n2 R: s. U& {' ^

% ^/ {1 V' ~) h+ B5.39.217.77做法: 9 ?7 \9 A1 T0 v
1. 洋荵去皮洗淨，切粒留用。tvb now,tvbnow,bttvb2 a8 K! o8 p& U: P: `* L( ?
2. 蝦肉去腸，洗淨抹乾切粒，加入鹽及胡椒粉拌勻備用。
% N/ W, m. D1 [4 v) D3. 蟹洗淨加入薑、荵、約蒸15分鐘至熟，待冷後拆肉留用。% n4 r3 \' [# Y
4. 燒熱1湯匙橄欖油，炒香洋荵粒及蒜茸，再加入蝦粒，火腿粒兜勻，注入忌廉汁，芝士碎煮滾後，用少許鹽及胡椒粉調味，混合蟹肉釀進蟹蓋內，撒上芝士碎及芫茜碎，放入預熱焗爐內用180度火焗數分鐘至表面呈金黃色即可供食。