材料(四人份量)
; g# V( u! J; |% j) }2 Y% [花膠
4 P8 ~5 ]8 b! J- o/ `) I6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 三5.39.217.772 i$ L" L5 q$ h2 H) B& T" v0 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s; _, o3 M0 s1 }/ R1 @* W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^8 n# I0 d) v& L5 ~$ Y+ B
金火腿 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g4 |9 a+ s/ w) y+ O$ o
鮑魚
2 S8 p5 `' U, P) Ytvb now,tvbnow,bttvb 一罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~. r- \6 w5 H6 |, D, e, q
" U# h7 X/ v3 t9 }6 ^1 T8 X雞 一隻
- i2 y6 F( |5 m+ o' r( m/ ftvb now,tvbnow,bttvb薑 數片 5.39.217.77* ? O9 u7 L- T( p1 }6 U
條切段
* B+ ]; r) U& r0 u1 M公仔箱論壇芫茜 少許
8 v/ J: w5 [- n* u4 l7 r0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 少許
7 t' T. M+ `$ d7 [5.39.217.77鹽 適量 tvb now,tvbnow,bttvb. S7 ?8 c9 U' W
tvb now,tvbnow,bttvb8 B8 [ z; p. Q& e. B/ M
製作過程 # A: c! G. {0 s |$ [
1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。 5.39.217.77* i( }# t( G: M7 v
2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。
6 q5 D1 K& O5 k" O* g& u 公仔箱論壇, \8 ~. R; A- u$ G2 v1 P
3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。 ) }) v/ u6 v7 N
4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v% j4 W' x. u% ]
6 w/ o8 \( f+ ~! A$ [# i7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效
2 F6 s& ]! M! v$ _滋陰明目，益氣健胃。 - O) w2 H# ^& e" i
藥理
- P0 R" V2 [3 c5.39.217.771. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。
& N u' _, B) `+ {$ G5 g5.39.217.772. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。 0 u9 f8 d) q: N6 T
3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。
9 P% R4 i! W# m! B- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 V L# G: U2 h% O5.39.217.77貼士 6 U: P0 V' N" t7 D' o' v
1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
| 
