炸醬麵
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材料：
* S% F. K3 J; ] a/ Q1 Q絞肉 200公克
* V; {& _8 p1 Q5 c {7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐乾(小) 3片- d0 `" g# z$ N7 h* J
毛豆 100公克5.39.217.77% {" U7 I0 @8 ?* q5 B' [
小黃瓜 2條
+ v% Z( E6 @: N4 h4 i8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜 3粒tvb now,tvbnow,bttvb w: n* r# W) _, a) M$ C) z! p6 `
沙拉油 4匙
- i- ?2 W4 t) r/ T4 T0 a公仔箱論壇麵條 4人份
7 S( {7 c- A) k& N: K# T5.39.217.77
* q% M' s: X6 E. L公仔箱論壇調味料：
1 N1 g# H# m* K# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 2匙公仔箱論壇+ C+ Z+ C" d$ O" a; I
辣豆瓣醬 1匙
. P- w& {# ^6 Y: u* N" g" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵醬 1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^' ~" }- o1 l/ q% `
/ P1 T/ e, d3 y& q- A! R公仔箱論壇作法：
) j$ @5 \1 b' i4 m' @0 Atvb now,tvbnow,bttvb1. 豆腐乾與大蒜沖洗淨並切碎，毛豆剝皮洗淨，小黃瓜切粗絲備用
; [# q0 Z( J4 V2 E# L. f公仔箱論壇2. 油鍋用大火燒熱，先炒絞肉與豆腐乾及大蒜、毛豆等，再加入調味料，時間約2分鐘，翻炒幾下熄火盛起備用
8 o3 _$ {4 U/ N3 J; R5.39.217.773. 煮麵水稍開後即放入4人份麵條，如係乾麵則需稍久些，濕麵3分鐘即可撈起，再將炸醬澆入麵裡，加些小黃瓜絲即可tvb now,tvbnow,bttvb* S/ P* h2 A( z* T1 T6 Q
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** 忙碌的人可多作些炸醬料放入冰箱儲存，隨時取用，不但免去許多麻煩，又可馬上吃到香辣可口的炸醬麵
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. Z& ?! n4 k N2 r5.39.217.77素炸醬麵
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' s. b1 M1 ~. B+ R O3 W6 v( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:. Z: A$ n0 }( b+ U/ V0 D
豆乾 230克
, I% o" ] Q# N4 } j% D6 c% i油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ R8 F! F* Q1 Q9 y; ^, j6 A1 ~
麻油 1小匙
: z0 i( H7 g/ e( i' |, c" s0 Ytvb now,tvbnow,bttvb冷凍什錦/蔬菜 230克
) F5 ]1 C1 q4 O. wtvb now,tvbnow,bttvb水 1杯
8 a% H/ f' D7 r; |" k3 r! q$ s/ l8 r& E太白粉 3小匙
9 z7 _9 g8 v5 p E2 S6 u水 2小匙
* S; E; e/ C. p; `新鮮麵線 230克5.39.217.779 o4 C# {. y% e4 Z
綠豆芽 230克tvb now,tvbnow,bttvb' s6 `" Q3 E: S! e* H/ [1 V- _- _
麻油 1小匙5.39.217.77$ s& G1 k3 H% w" d
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A料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {. l2 P& D0 Z( v( I$ u& w g
蒜頭 ... 3瓣(去皮)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a; z) i( s- d0 ^* i% t6 |
薑片 ... 3片5.39.217.77, M( q, e, \0 q* S H+ [$ }
辣椒醬 ... 1小匙
4 X6 l* G- A- l$ `; [海鮮醬 ... 1大匙7 d# q1 Y2 P! |# V! u
, t. V7 h; \2 C( K' ?. p$ l公仔箱論壇B料:公仔箱論壇* _' |4 l( u4 i u8 i
花生米 1/4杯
k2 ?! f4 J" L& D糖 1小匙4 v. r4 C. ?8 E6 J" `6 _
醬油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [2 _$ h8 @/ O% A2 }1 u
! l! U8 d3 e# B& M. o! p+ B( U5.39.217.77調味料:公仔箱論壇% c" o$ x9 k- p/ L
芝麻醬 1大匙
+ n/ M" ]2 T. b蔥花 ... 適量
4 b( Q7 y! p3 {) z2 Q5 U/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋 ... 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [+ I) I; {& e; s3 Y
醬油 ... 適量
1 `4 Y( y6 y! O, Y8 W. A- {辣油 ... 適量
9 \2 S- c- q: `2 L5 W$ c9 g+ I) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {' u* C |9 i- o1 s. e
作法步驟：" ]3 r4 u! h! _, B7 D% j+ ]
1 半鍋水燒開
6 o1 @8 t" k" t6 {2 蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻
5 c t# I$ K2 ^1 p" D9 j; g4 b公仔箱論壇3 豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A料炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦\蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬; D3 f8 J; X9 C% [
4 水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可公仔箱論壇& h( v) T% _, {0 Q# Q& t' j; J
5 芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料 |
發表於 2007-10-15 01:02 PM
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