材 料 : 100 克牛肉5.39.217.77( }, i1 J! Z9 T; y9 X5 r
300 克白飯tvb now,tvbnow,bttvb' s& g, G2 Y* Y
1 隻雞蛋
" U1 h% \$ X, e1 Z 1 湯匙麻油
; T. l1 b# }9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 片即食紫菜) d8 ^! i" t' A+ z6 y
2 湯匙韓國辣椒醬
/ c/ p) C6 z! Q2 g' X0 K
4 u, ?9 p2 j0 J( @* O' B% n; U3 I5.39.217.77肉醃料 : 1 茶匙糖
' B. H& \4 I' S公仔箱論壇 2 茶匙蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb( n N/ j9 @7 g d8 p- p- I
1 茶匙薑茸tvb now,tvbnow,bttvb2 b3 |# f) m5 O& j6 S
1 湯匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb6 J- O# Z7 E s( K1 z: z
2 茶匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb9 D' v: @5 [- ^, [% c6 g e ^
1 湯匙韓國辣椒醬
3 U" z# U. B" w5 p公仔箱論壇 1 湯匙炒香芝麻碎
2 S/ d# D2 J, r公仔箱論壇( f( B9 E# ^8 I u4 H' G; T1 }
大豆芽
3 T/ [- o% t4 R" ~! v8 }tvb now,tvbnow,bttvb醃 料 : 1/4 茶匙鹽1 L( @) F7 q: a" A# n' S- |
1 茶匙麻油
/ p9 Q) o2 ~% }0 H5.39.217.77 50 克大豆芽
) L- D+ g' f% w- R) {tvb now,tvbnow,bttvb 1/2 茶匙炒香白芝麻' q) v& m* n( |( N8 i
/ A6 n6 z" H G5 j公仔箱論壇菜醃料 : 50 克菠菜
' m: ~# I$ L0 s公仔箱論壇 1 茶匙生抽5.39.217.776 A. E3 N# g5 Y, v4 {. B
1 茶匙麻油; ~7 `9 `$ M# B0 ]! V) n
1/2 茶匙炒香芝麻碎tvb now,tvbnow,bttvb- i, [$ u$ P3 h' C! }+ P
7 J5 P0 o5 v+ S( ?. dtvb now,tvbnow,bttvb菇醃料 : 1/2 茶匙糖1 V! f$ H6 I1 Y. l- H3 ~5 u
1/2 湯匙生抽
& V# k- l6 [5 f H5 ]( N; z5.39.217.77 1 湯匙味醂: W- u; O8 ` X6 ^/ [
2 隻乾冬菇
% r* ~+ ^0 ~8 b# w# j9 E, N- i公仔箱論壇 1/2 茶匙炒香芝麻碎tvb now,tvbnow,bttvb0 U0 R' U8 e& ~6 a
5.39.217.777 J% Z& ?# t' b6 W+ u% i {6 c* p
做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。9 ]" i5 s& Y- D. D( e7 B! y
(2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。tvb now,tvbnow,bttvb) \. g+ v2 B/ a
(3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。% K! J, c7 e8 t( T a l* E
(4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出
8 w- `% S. ?; @4 w公仔箱論壇 與炒香芝麻拌勻備用。公仔箱論壇8 j5 k1 W, S1 s: h% {; f$ A
(5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大
" I7 p8 j& ^! N0 y 豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋5.39.217.776 s& e8 M" I* L" ?( _0 N. [
及辣椒醬，趁熱進食。
# J) { b! T8 u7 |7 d1 b8 N公仔箱論壇, ~5 b1 E8 B b6 e
備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須tvb now,tvbnow,bttvb+ B" t- F$ z3 q$ n/ ]
用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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