材 料 : 100 克牛肉) k+ G% }: j; k
300 克白飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J2 X9 C3 F; R- d# d$ J% h
1 隻雞蛋
! ?; V6 S0 s6 J5.39.217.77 1 湯匙麻油
2 w/ Z' l( `1 k& {& T& ]' }tvb now,tvbnow,bttvb 2 片即食紫菜
" i4 V) ~0 j. q) V( t y0 A7 k! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 湯匙韓國辣椒醬公仔箱論壇" e' d/ Q$ a* l2 `
5.39.217.770 ?& v7 j! h! i4 ]. Y0 n1 r& b
肉醃料 : 1 茶匙糖 $ m8 U% X) k( X% w( Z" Q& H2 a
2 茶匙蒜茸5.39.217.77. |( `. I2 G) Y) t4 H
1 茶匙薑茸
# Q1 D5 U* q. v) K/ K. c# c5.39.217.77 1 湯匙生抽$ R( H3 |( M( ~5 R) P* O
2 茶匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M8 O$ u5 f6 p8 N
1 湯匙韓國辣椒醬
0 y" ?$ ^8 C* b! s: u. A 1 湯匙炒香芝麻碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F( n! ~7 _" B. g1 V8 s$ ]
0 y* J \ b0 U/ }! r8 U大豆芽
8 M* u; X, D0 m0 I% A5.39.217.77醃 料 : 1/4 茶匙鹽
. f/ w7 j- x& P* x! {; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb/ ]9 ]' n4 f0 u# q
50 克大豆芽tvb now,tvbnow,bttvb) g) x3 _& t' @) l& L
1/2 茶匙炒香白芝麻5.39.217.778 [3 s/ } A: z6 c% j _
+ c9 p2 m7 j. |* E9 u菜醃料 : 50 克菠菜
9 p9 m* c g6 G" m' S6 x7 E7 K 1 茶匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb; P. J) s k' q8 {2 k8 X" N1 x$ E
1 茶匙麻油
+ U$ I* p. Y& A0 |公仔箱論壇 1/2 茶匙炒香芝麻碎4 t3 T+ E8 W1 K N2 L; }6 {
公仔箱論壇8 b {& Y. y1 O! J9 C9 X" N
菇醃料 : 1/2 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb6 [3 N0 B3 x, m- J' T7 ]4 e2 M
1/2 湯匙生抽
8 d$ p8 ]3 D5 I0 a9 p/ I' c; L 1 湯匙味醂5.39.217.770 h! ~9 a3 ^1 w/ @/ [8 |
2 隻乾冬菇8 H% _) g& w0 X$ v
1/2 茶匙炒香芝麻碎
% z( Q7 R+ Y1 z5.39.217.770 C' }. `3 g2 V; k& F; ?
做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。
) Y, e5 q& P9 E/ g! {7 H (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
! f7 u1 @& b1 j& ^& M (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。
2 s; J, Z: h6 Z% I1 n& J* M* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出- ^9 A7 k: ~) q" k8 K' @
與炒香芝麻拌勻備用。
/ Z0 s5 e' A g公仔箱論壇 (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大
& y6 h# X. q) P* N9 ]& etvb now,tvbnow,bttvb 豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
( y! j- \; e$ M0 X/ } p' Q 及辣椒醬，趁熱進食。
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- }* x3 A9 k; B; G5 K7 C( U! v備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須公仔箱論壇% l p& v; I2 D% }% m; r
用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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