材 料 : 100 克牛肉, r: J( n4 `$ J) ?
300 克白飯
) i" T8 d- i7 w; Z d( W; j& h5.39.217.77 1 隻雞蛋1 @" e9 r! H/ T6 D4 u( s0 C# h0 g
1 湯匙麻油
8 G( L& q8 z. l, j" Q/ U 2 片即食紫菜
/ d6 V% r, t/ v: V# a. b- q公仔箱論壇 2 湯匙韓國辣椒醬* M. T3 b/ @ J6 J" E* b. h6 _, P
7 Z8 t1 @, \* c0 l% W1 n8 y: d肉醃料 : 1 茶匙糖 公仔箱論壇6 b! t2 e0 Y: q, H: A) i7 o6 m
2 茶匙蒜茸
$ @& N' b- {4 X. }) @7 otvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙薑茸- ^7 h, p- P6 r
1 湯匙生抽9 i: Z, m5 \; d) u) r5 i) Q% U
2 茶匙麻油
2 T& b6 S6 M; Z# a- K公仔箱論壇 1 湯匙韓國辣椒醬tvb now,tvbnow,bttvb1 e5 [" T& T: P8 M/ ?- {' R0 F
1 湯匙炒香芝麻碎5.39.217.774 P0 J% J& a5 G7 ]+ q/ U
tvb now,tvbnow,bttvb2 V" C8 O" |( W, g' p1 b0 }
大豆芽% ]; A8 k3 @, L5 s1 @ ]
醃 料 : 1/4 茶匙鹽/ `& N( T; d' A4 J; j& y
1 茶匙麻油
7 q Q( e* z+ @) ^7 c" t 50 克大豆芽9 m1 i4 K n: j: ?! |) z
1/2 茶匙炒香白芝麻
5 _% C( u! Y! S7 r% Z/ s5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R( v) L$ _4 E; B* U+ }# \2 k
菜醃料 : 50 克菠菜 公仔箱論壇% C* a9 p$ {7 ], X8 ]" Y6 Z
1 茶匙生抽
, g7 g" S3 w! X* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙麻油, e" v p3 b' r5 z) F
1/2 茶匙炒香芝麻碎
+ }# r' z' e3 X9 O5.39.217.77. r& Y5 A3 @* N
菇醃料 : 1/2 茶匙糖
8 ?- U* K7 M6 J( y: [( a+ n: D公仔箱論壇 1/2 湯匙生抽
+ z# o& g; b. x3 @/ z1 s( m! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 湯匙味醂5.39.217.77% e# x" u& I# D4 ^
2 隻乾冬菇公仔箱論壇/ t2 k% S L& A/ K% c& q* L2 s3 M
1/2 茶匙炒香芝麻碎
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# O& C- z9 k6 x4 E; d. a做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。( O% N, F% k2 |8 T
(2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
1 p1 a5 @1 P m3 h. p/ r/ H (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。tvb now,tvbnow,bttvb9 {" R5 [' N- {- N0 m
(4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出
7 e. |; `( Y0 x cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 與炒香芝麻拌勻備用。
$ S# O, n& n- P4 o) L (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大公仔箱論壇0 z! u+ U! Y3 U# U7 Z8 e
豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋* b6 B! Y! K) M- @ x- T( Z! H" p
及辣椒醬，趁熱進食。tvb now,tvbnow,bttvb1 d- W$ c! @& X( A7 _7 r
: Y. _8 V: Z7 v, }" Q+ ^tvb now,tvbnow,bttvb備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須公仔箱論壇3 B, a/ q9 k i" V6 s' o
用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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