材 料 : 100 克牛肉
8 f H3 e1 M0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 300 克白飯
% @! k: F/ C& t5.39.217.77 1 隻雞蛋
, L7 |0 M ]; Q, ^( N3 p9 Wtvb now,tvbnow,bttvb 1 湯匙麻油
0 ]) X- v) M) F9 `5 ?: R6 d; o 2 片即食紫菜& t4 ]1 F' ?! ~4 A# y1 B3 H& r# V
2 湯匙韓國辣椒醬
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K( \$ a7 s; r% K% E肉醃料 : 1 茶匙糖
3 W5 }: V/ l2 t1 b9 a, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 茶匙蒜茸) I+ P; a- Z/ {6 O$ k8 \
1 茶匙薑茸
+ [1 g5 J; n( U& ]5.39.217.77 1 湯匙生抽
/ s" N+ i* e5 x+ ~tvb now,tvbnow,bttvb 2 茶匙麻油
6 [' @' b1 o$ t7 m4 Z* u 1 湯匙韓國辣椒醬8 N2 O4 r* r k: h- {: [
1 湯匙炒香芝麻碎
+ c, `6 \( M. j9 ?5.39.217.77
7 C; e8 T! p" x1 X+ l7 h3 c公仔箱論壇大豆芽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B# n; Z$ Q! q2 N K+ D. O
醃 料 : 1/4 茶匙鹽
; x$ [. x4 r3 j$ N5 `5 ]5.39.217.77 1 茶匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o- V2 b0 i; i- h) }& u
50 克大豆芽公仔箱論壇8 G c( y7 D; n
1/2 茶匙炒香白芝麻
6 n) U9 t% ^; R1 D5.39.217.77
# @2 J' Z3 f. q菜醃料 : 50 克菠菜 5 F* t& q+ j4 S' T
1 茶匙生抽5.39.217.77. W2 x' C# k1 p( a, B, f
1 茶匙麻油4 R' j `+ A& H2 ^
1/2 茶匙炒香芝麻碎5.39.217.775 \& U' l7 }6 h3 S& s" r( |
5 D. i* j* V( m3 j1 j& O
菇醃料 : 1/2 茶匙糖 A4 c1 W9 ^ ^6 i9 f
1/2 湯匙生抽
/ l2 ]& f: ?' J& ~* ?tvb now,tvbnow,bttvb 1 湯匙味醂
9 U/ T4 C1 w: H- t* C% {. l- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 隻乾冬菇
/ w9 S9 S4 A5 b# a$ K; o公仔箱論壇 1/2 茶匙炒香芝麻碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j8 `& ^# N8 d+ j1 I
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做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。
( h2 {( S. H4 z公仔箱論壇 (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。' |/ ^; X6 o! F- M& d- C
(3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。8 t5 Y6 P h2 t. G+ J+ `& @
(4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出
1 q+ O5 _: i. J7 {3 m) Utvb now,tvbnow,bttvb 與炒香芝麻拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 V2 v: A5 O4 B% [. l7 f
(5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n8 a6 C0 |2 Q7 G7 \) M# d! \( @
豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋5.39.217.771 @5 C3 m4 O. J* Z) m; j2 V' k
及辣椒醬，趁熱進食。
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備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須
& Q# o; x3 O. f2 W2 ^6 k: i 用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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