材 料 : 100 克牛肉7 U, w* u) }1 t
300 克白飯
$ [* e4 i4 `) {5.39.217.77 1 隻雞蛋5.39.217.774 v, k3 N; \0 g/ o: ~) k- e+ h
1 湯匙麻油
+ j. X% @ L+ |7 Y: P; A1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 片即食紫菜5.39.217.773 t4 w' |1 p$ H0 O4 y
2 湯匙韓國辣椒醬
) ^* w: o) `& i% L. M- Ztvb now,tvbnow,bttvb
! x, s( {; X% J" I公仔箱論壇肉醃料 : 1 茶匙糖
; Y- d1 Y6 h; G7 m; d 2 茶匙蒜茸
9 A7 [3 Q3 x: M h4 V! \ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙薑茸
* n+ r! P7 ?* `+ Z- N, o1 _; } 1 湯匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s* C4 \: Q5 {' \' }* V( H6 z
2 茶匙麻油
" r1 Y- i p' W! R! x4 o2 H$ j. r 1 湯匙韓國辣椒醬
! q( [- V5 b8 C5.39.217.77 1 湯匙炒香芝麻碎
1 }" j; n; ]6 f1 S! x1 N2 O! rtvb now,tvbnow,bttvb
2 y4 y4 w" x+ v; U% [: s7 ltvb now,tvbnow,bttvb大豆芽
% R5 o e4 A/ p; C2 V醃 料 : 1/4 茶匙鹽
/ A; g0 v& d4 G( w8 S$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙麻油5.39.217.77: Y- W0 ]6 x: H4 o" l9 d: `
50 克大豆芽
2 T6 y0 {- m+ P5 R8 q( F3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2 茶匙炒香白芝麻3 z9 V' V2 C A) S1 x4 t
! d% b" ~" M/ E2 F
菜醃料 : 50 克菠菜 5.39.217.77 s3 Y/ H9 L+ M* z7 y* J) ?+ h) H- a
1 茶匙生抽5.39.217.77/ d* `4 I1 Q: D- ~" X
1 茶匙麻油
+ a6 o) Y% I1 c- Y: Q公仔箱論壇 1/2 茶匙炒香芝麻碎公仔箱論壇$ n* O3 y& p& I I, N
( c/ o3 l3 j( x6 E0 J9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菇醃料 : 1/2 茶匙糖
+ [8 k/ t# ?; u9 i( atvb now,tvbnow,bttvb 1/2 湯匙生抽
' K/ N* X7 M' Y5 `# _) H# _2 F" \公仔箱論壇 1 湯匙味醂
7 [) I2 M$ t7 K( R+ X% p# K3 qtvb now,tvbnow,bttvb 2 隻乾冬菇
4 s: V; K! j: f( g9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2 茶匙炒香芝麻碎
3 b ?+ Z! [- f+ z2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \$ e% J# q1 t
做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。5.39.217.77& r% y+ ~7 t$ F8 O" i7 l' v
(2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。2 V& r1 v) t5 s P
(3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。公仔箱論壇 O# e( I# q# C6 {9 v# q& E' I
(4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出
5 d* Y0 J. I% G5 d公仔箱論壇 與炒香芝麻拌勻備用。
: u" I, n- a4 ~0 Q5.39.217.77 (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大; e2 d6 n! ]: n; x( T$ @. Y" s1 x
豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
7 Z* A9 n6 l/ S! y+ Q+ u9 Qtvb now,tvbnow,bttvb 及辣椒醬，趁熱進食。
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備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須
7 s8 o# @- o! {0 i8 U9 d1 J& \: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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