[中式食譜] 鎮江排骨

zactlion1899

材料：  
5 O$ s0 Z& U3 k* F. T  P5.39.217.77
9 Z) |/ ^! M8 X& j5 R" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一字骨               (斬件)  1磅        
8 X1 i. l$ m5 r# Ztvb now,tvbnow,bttvb薑片                          3 片      
  W2 E$ e' ?" J. t  H& m" f蒜頭                   (切片)  2 粒
& j6 ]  h4 M4 u( P5.39.217.77油                             1茶匙   
8 V) b1 _# V1 Q: [7 G# m+ j9 s' G( A  
/ s$ s4 L4 s2 I  T5 i, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：      
/ B$ f% l( d4 C3 Z, t4 |; z+ h6 _鎮江醋                     3湯匙   5.39.217.77% @% m5 T" E& E! T5 p: q5 x4 L
紹興酒                     1湯匙   5.39.217.775 e3 Q/ p7 o# D
生抽                         1湯匙
4 Q& @' n5 o* y水                             1飯碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t* `- y; a6 {( g; `
糖                             2湯匙   
3 F5 s7 H. V. Q" m鹽                              少許5.39.217.77; C9 p: q2 C# M3 ~! _4 ?% ~+ j

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! g- F" f" a# B4 J& M' L& rtvb now,tvbnow,bttvb
' V( T" F4 v# y, `% a做法：  
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1.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；
. S0 {& [. r7 |$ |8 h! U# _2.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；9 d' v; r% b- a
3.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。