i# Z, b, T( P9 s* e腊肠卷是粤式早茶常有的风味点心，其中间包卷的自然是广式的风味腊肠了。个人认为广式腊肠入口香醇，咸甜适中，加上外层的柔软包皮，既能填肚又能满足爱吃腊肠的喜好。
' y& A y) E" y6 ]1 l' {2 ?
0 k% E* g# S* @1 A5.39.217.77 今天买齐材料，自己动手做腊肠卷，历时一个多小时不算太复杂。卖相当然没有酒楼的好，但味道真不错！
( {' h; a/ a- w+ {
. d3 X- M( @5 w v& J' f8 m" l* J8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：12个份的& v+ d K9 G I* ?
公仔箱論壇" s# ?; _- c2 n, w; T3 ]8 I @
（1）. 低筋粉180克、干酵母1小匙半、发粉1小匙、糖2匙、色拉油1匙、盐少许、温水 115MLTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^# h* j* V7 e* C+ A/ C8 |3 {
; t j! j; E5 E, E0 ~' q1 s2 s1 @5.39.217.77 （2）.广式腊肠3根（先蒸熟，对半切成6段，再剖切成12小根）、包底纸12小张5.39.217.77. N0 z' p( C# p+ ?% C
, R' c7 F0 U9 B4 Y/ K$ T. n 制作过程：先把材料（1）混合揉成光滑柔软的面团，置于温暖潮湿的地方发酵40～60分钟，待面团内出现蜂窝状时取出整形% U) M# @, k' b5 c
~' P$ F, N6 Htvb now,tvbnow,bttvb 用刀切成12等份，再搓成粗细均匀的长条公仔箱論壇1 N5 x/ {% K+ X8 h2 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K4 m. i1 e6 e) t, n0 J2 I% [
, C2 {7 s: [' H 公仔箱論壇7 H# t' C! e4 w( o6 o# C0 @4 a
面条绕在腊肠上，收口捏紧，垫上包底纸（面条的头尾收口向下，分别与旁边的面团捏紧，熟后才不会松开反弹）
, i. a# x5 k6 t# e) q 公仔箱論壇" M, B+ ]1 `0 q; {- g$ f
& `2 v1 P6 f" g; H
: n9 a' v; E/ b0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- s1 f5 W9 f7 B# j
用大火蒸15分钟至熟
/ {" i2 C2 K6 \! s+ ?- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- g& l4 n9 {6 Y/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 _' E3 g1 i- F( T3 P
5.39.217.77; i7 l+ V V: s( ^8 b$ K( G, x
粤式茶点：风味腊肠卷——成品～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b% M/ N$ P# i f+ n$ \2 ~8 T% _' X
: a, w* R2 _$ ~' R: _
. \8 U) ~0 O. x! S/ T; h8 Q
 |
發表於 2007-10-13 03:09 PM
| 