[中式食譜] 炭 烤 豬 仔 骨

marcus0828

炭 烤 豬 仔 骨
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2 T  q1 y! M) U; htvb now,tvbnow,bttvb【材料】：  
7 v: \) J) y$ J; y8 I( _" Wtvb now,tvbnow,bttvb豬 仔 骨 2 磅 、 BBQ 醬 60 毫 升 、 薯 仔 1 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |7 n' ~+ K% @" h( S1 d
醃 料 ： 煙 水 30 克 、 黑 椒 2 茶 匙 、 鹽 1 茶 匙 、 水 70 克tvb now,tvbnow,bttvb( T! d1 ], z$ C; m! ]( I& }
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【作法】：  
, ^& P) A, a. Q5 k1. 豬 仔 骨 加 醃 料 醃 12 小 時 ， 將 之 放 進 焗 爐 中 以 250 ℃ 焗 1 1/2 小 時 至 熟 透 。
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2. 取 出 豬 仔 骨 ， 放 在 烤 爐 上 塗 上 BBQ 醬 烤 10 分 鐘 。 公仔箱論壇) q- E8 p  D+ q8 ?/ s

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3. 薯 仔 一 開 六 ， 放 進 滾 油 中 炸 熟 作 伴 碟 即 成 。
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- B2 a; [6 r9 Z0 n6 [/ rtvb now,tvbnow,bttvb【其他】：  % S0 t9 B+ c3 S9 T( c4 ~  Q0 x
煙 水 （ Smoke Liquid ） 是 令 肉 類 有 煙 熏 的 香 味 ， 但 在 烹 調 過 程 中 又 不 會 令 廚 房 充 斥 煙 ， 在 city'super 有 售 。

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