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[中式食譜] 炭 烤 豬 仔 骨

炭 烤 豬 仔 骨
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  G' ?0 W* b& p! ~+ K【材料】:  9 i0 O4 v0 \( j( t
豬 仔 骨 2 磅 、 BBQ 醬 60 毫 升 、 薯 仔 1 個
6 A5 Z, d# L7 w- ]. E! `( aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 : 煙 水 30 克 、 黑 椒 2 茶 匙 、 鹽 1 茶 匙 、 水 70 克tvb now,tvbnow,bttvb* i! ^2 B4 l. W

0 o  H: f5 C& V3 [7 {$ gtvb now,tvbnow,bttvb【作法】:  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _; q" T9 _6 C; |: S8 y
1. 豬 仔 骨 加 醃 料 醃 12 小 時 , 將 之 放 進 焗 爐 中 以 250 ℃ 焗 1 1/2 小 時 至 熟 透 。
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8 S( ^. O  I6 M8 k! o& B5.39.217.772. 取 出 豬 仔 骨 , 放 在 烤 爐 上 塗 上 BBQ 醬 烤 10 分 鐘 。 # C, T! H+ D: r# k& g# ^) C

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3. 薯 仔 一 開 六 , 放 進 滾 油 中 炸 熟 作 伴 碟 即 成 。$ D3 y: }0 R) s3 E
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; r1 h5 T# o, m$ w/ f/ v& V【其他】:  公仔箱論壇+ ~! _9 e) u! _7 \# f
煙 水 ( Smoke Liquid ) 是 令 肉 類 有 煙 熏 的 香 味 , 但 在 烹 調 過 程 中 又 不 會 令 廚 房 充 斥 煙 , 在 city'super 有 售 。
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