材 料 : 1 隻大花蟹# O8 u6 E% k5 x9 h h7 [0 C7 t
2-3 茶匙糖公仔箱論壇& G* j) p8 m4 I: M# s9 K1 i, p* J
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做 法 : (1) 不要洗蟹，先將蟹放入冰格兩小時，這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼，吃蟹箝的
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% E9 v; p) s/ t8 v0 q! Utvb now,tvbnow,bttvb (2) 將蟹取出，洗刷乾淨後備用。公仔箱論壇$ P% [: E, g% x
(3) 煲一鑊熱水，放 2-3 茶匙糖，水滾後放蟹入去煮半小時，放糖可以保留蟹的鮮橙色。
- z" B# M$ r0 N (4) 把蟹放涼，放入雪柜，雪凍便可隨時食用。5.39.217.77* |) n; m" U, w/ h) n( H% n
: ?# G$ n0 f1 jtvb now,tvbnow,bttvb備 註 : (1) 記緊先將蟹放入冰格雪凍可令蟹肉離殼；以及蒸時放砂糖以保留蟹的鮮橙色。 |
發表於 2007-10-2 11:54 AM
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發表於 2007-10-2 11:58 AM
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