[中式食譜] 潮 洲 凍 蟹

zactlion1899

材  料 :   1  隻大花蟹
% P8 x; Q( z2 E. w$ N& M5.39.217.77          2-3 茶匙糖
3 Z$ [7 W+ v# G) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M( k0 a. Z& l5 A4 b, M* P( a
做  法 :  (1) 不要洗蟹，先將蟹放入冰格兩小時，這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼，吃蟹箝的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y  M+ e/ b/ u, o
              時候比較方便。
( w6 N3 J! L) j! L- P          (2) 將蟹取出，洗刷乾淨後備用。
. H/ r+ J$ K! e+ O3 b9 ^9 [4 O/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (3) 煲一鑊熱水，放 2-3 茶匙糖，水滾後放蟹入去煮半小時，放糖可以保留蟹的鮮橙色。
% {1 u" B7 s- c3 o: g, b; E/ Q          (4) 把蟹放涼，放入雪柜，雪凍便可隨時食用。
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, N# q7 H. f0 p. i5 g8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備  註 :  (1) 記緊先將蟹放入冰格雪凍可令蟹肉離殼；以及蒸時放砂糖以保留蟹的鮮橙色。

laucsandli

thank you very much , i did it before but i reverse the step .

skyyblue989

Oh...... now i know the secret to keep the color shining orange.....tvb now,tvbnow,bttvb' L$ ^. I1 O, n3 H- _

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thankz