[中式食譜] 豆腐燜茄子

zactlion1899

豆腐燜茄子（2人份）6 Q  G% `6 k* W# @, w3 A; M3 D# u8 A

& s. n% s3 p% @9 I* utvb now,tvbnow,bttvb材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋公仔箱論壇$ i8 A7 u2 s4 i& V
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製備方式：5.39.217.77( ~' G. j, P# g2 ?
1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。
' I  R; W3 P. C公仔箱論壇2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。5.39.217.77. @! V; d6 b( o. w
3.加入蠔油及少許烏醋調味。
$ n  c8 w$ Z3 I5 z5.39.217.774.起鍋前加入蔥花即可。5.39.217.775 g! G7 ~+ j+ l( x, @6 j
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熱量分析：
8 h  T" a1 U! c8 [8 X熱量：235大卡6 G4 S  H7 M+ j2 w8 ^) R
醣類：19公克
8 r& O4 N0 _- A% `. Z; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質：16.2公克公仔箱論壇0 ^: h. D! `, r
脂肪：11.2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P/ p! A' I5 h# g8 `9 m, J- B8 R
膳食纖維：5.4公克
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營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。