菜色名稱：蒜蓉粉丝娃娃菜 (四人份)
! R2 u g2 ~& N7 u( Q( B+ T5.39.217.77才料：娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯)
1 Z3 x2 J4 A0 q% y% l; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e! k, P& b4 e& w2 ?
方法：
/ w/ K. _+ }9 n% |3 S / c/ F; ~1 v( }7 g" P: _
1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。
4 ?& ~: T4 W5 {! }0 N. m1 V$ Etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77: L$ q- I5 z* N/ f; M
. l3 Q6 E- _+ f2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。 tvb now,tvbnow,bttvb3 J, u5 i# p8 H7 E9 D
/ q1 t3 o2 B& t; Z; E P公仔箱論壇
# E8 g( a% q7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。
+ z: G2 B( s% P2 N& |
3 D" g0 d& t+ g) s( \2 `tvb now,tvbnow,bttvb
2 K! e. L6 l, N6 }4 Z% Y- n5.39.217.774 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。
S3 A6 G: e" \" Y g# ^ c1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( S2 T3 y0 L; p% s& u; E
 tvb now,tvbnow,bttvb T! c) z) z% V% T
5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。
: P r) |/ `: t# C+ Q% Z x: D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# h) ^( i/ G) ~4 N( o
" c6 I/ g1 t! D$ Z! G# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。* u5 A T' L. C X! B
, [9 b6 M% m2 S; C
4 }9 W% @3 o7 K: @6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。完成
$ Q2 N5 m1 N; o* y8 K+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Y) f: ~) A4 L0 jtvb now,tvbnow,bttvb厨神贴士) Z8 P, b! V0 x) O
1、娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。
& S5 V" s6 @- }" r! k6 N 2、蒜蓉下锅后应以小火，用大火爆香则容易把蒜蓉炒得焦黑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L: j/ L' J' t* l# n( j0 V( A6 p
3、娃娃菜份量较多，要分两次下锅清蒸才行，不然很难将娃娃菜蒸得入味，受热也不均匀。公仔箱論壇4 t) k6 Y. m+ v! k% O" ?
4、娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。 |
發表於 2007-10-1 06:01 PM
| 