外面買的臭豆腐偶還真有點不敢吃，擔心用了不好的油來製作，還是自己做自己吃吧，別處看到這個好東東，發來大家分享，不愛吃的也可以捂著鼻子看一下。公仔箱論壇: {! D/ l: Q5 k+ C5 e
# G, v0 V% O/ a
; Z1 v. F4 c1 ?7 b7 X5 S7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、 豆腐切成小塊，放白布中間。
' W$ w" w, n2 @; |! A' Z3 |公仔箱論壇
! g; H* A- q, t, _# K& |" C' O
+ X0 x$ L+ v l; }5 c公仔箱論壇二、 把豆腐包上,包緊一些，並整理邊角。) Q! b _% d8 R
tvb now,tvbnow,bttvb+ ^2 w& Q b6 z/ l, w
 5.39.217.773 i1 [8 P' @1 f! A9 V* Q
三、 包好的豆腐放在木板上，整齊碼好。公仔箱論壇 a3 \9 e+ f, t$ Z! P
: f1 F; S* F; q7 d
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G8 z2 N! ~' ~! H# x1 x4 F
四、用木板壓上，壓上重物壓一整夜後，豆腐裏的水份已經差不多榨幹，取出來打開看看，可以看出來豆腐已經壓得很結實了，這樣做出來的臭豆腐質地會非常細膩。5.39.217.774 R, g; b+ M- G3 L1 B
4 j/ ~: q, C5 s& g4 A# @8 f
6 e# j9 V0 B5 p+ h# |& c' R五、準備紙箱子一個，裏面鋪上乾淨稻草，我沒有找到稻草，改成乾淨的玉米葉代替。公仔箱論壇$ @4 I& O n9 T. p8 \) j
, ~6 R% w) Q! u+ I9 I5 D8 X/ g% N
6 M$ F5 i- o7 w4 n4 L m" j' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六、把豆腐整齊地碼在葉子上，按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完，然後放在儲藏室裏等豆腐長毛。
; [, s9 G: H3 {" Z) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& v6 u# A6 P. E! ?
& w. X* n$ i! t+ y) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七、揀出來，去掉白布，放煎鍋裏用少量油小火煎，煎至兩面金黃即可。這個就是最後一張圖啦，成品哦，煎好的臭豆腐配上椒鹽辣椒面，呵呵，好香啊! |
發表於 2007-10-1 04:21 PM
| 
