[甜品] 草莓蛋糕

marcus0828

草莓蛋糕
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【材　料】   O4 V0 e+ q9 D& `. Y' qtvb now,tvbnow,bttvb
A.低筋麵粉	90公克tvb now,tvbnow,bttvb- ^5 P" v( u4 j: w& B
玉米粉	15公克 , R9 W- V* k4 b- H  U/ e5.39.217.77
泡打粉	3克 : a7 W7 J8 N4 V) G7 n7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮奶	60公克 , |# W, I- `+ X, b/ x* p
沙拉油	60公克 ; A2 A: h9 ]+ c8 U0 u: J
蛋黃	100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l* P8 Q4 K: J/ n2 G9 }
香草精	少許 " h5 `+ |8 A% W6 a% K0 I0 I
B.蛋白	200公克公仔箱論壇# f# t" r4 w2 ?8 M' B9 Y
細砂糖	100公克 2 Y" o/ F7 F! [- a/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
塔塔粉	10公克 2 y' Q6 Z9 f9 k- J% Qtvb now,tvbnow,bttvb
【調味料】公仔箱論壇# _0 `, I# v! i
草莓	400公克 - c; a8 u9 y) u$ z
打發鮮奶油	300公克 : |3 O: ~" }& k) G( R5 Y
巧克力米	適量 ; V7 f% F, F9 Q( c

【做　法】

1.將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。 + a' S$ H* ~( K. T1 w公仔箱論壇

2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。 $ S- E  O: C; }7 Z5.39.217.77

3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u! L, z" G, J! u1 v* E7 j. ?

4.將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。 6 [; i! v8 r2 e. S2 a1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

5.將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。 4 S' E6 W* F7 H! D" l8 l' S- G5.39.217.77

6.取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。公仔箱論壇8 A8 ?6 d8 O9 [

7.將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。