草莓蛋糕
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| [tr] | 【材 料】2 Y Q- p# w+ N; N+ L. ^
| | A.低筋麵粉 | 90公克
" J# i% `3 b* A7 Q# d1 ltvb now,tvbnow,bttvb | | 玉米粉 | 15公克5.39.217.77. i* N4 L: q; h2 B% J
| | 泡打粉 | 3克
$ s: G3 q9 J( v* C7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 鮮奶 | 60公克
6 Y7 c& Q. G. Z3 \tvb now,tvbnow,bttvb | | 沙拉油 | 60公克! E! ?5 H- I r# h+ j6 J
| | 蛋黃 | 100公克公仔箱論壇: g# c% E2 o, d- J
| | 香草精 | 少許
~' I% w5 b- @* q# h) T | | B.蛋白 | 200公克
/ U5 k* e# V+ }& D/ Otvb now,tvbnow,bttvb | | 細砂糖 | 100公克
# J4 R8 Z( i- m# Z, ]& T& ^7 S5.39.217.77 | | 塔塔粉 | 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B2 M( I! b9 |% `( ^, }! c
| 【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb" @9 n j D; M3 I$ \3 `( b
| | 草莓 | 400公克
1 q; X/ W) g2 p+ E5.39.217.77 | | 打發鮮奶油 | 300公克9 o+ F7 |# p: ~& h( s" e
| | 巧克力米 | 適量
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| 【做 法】 | 1.將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。公仔箱論壇5 p, a" ]$ x) g
| 2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
& S- x* \& {8 r( C7 L0 R: c! `5.39.217.77 | 3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 L" F4 M1 n3 |% l; \: T
| 4.將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f# l8 ?1 r; `$ [1 u* h9 [" c
| 5.將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
( ?; E4 H" e U, Q1 t2 `+ R( n }公仔箱論壇 | 6.取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。5.39.217.777 b% x( V, W. `6 I' Y* `. H, {
| | 7.將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。 |
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發表於 2007-10-1 01:11 AM
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