[甜品] 濃情巧克力蛋糕

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濃情巧克力蛋糕
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【材　料】 3 x5 L3 D3 m4 _1 K+ m' F  W公仔箱論壇
杏仁膏	200公克 4 M5 Q& o# }9 L' J: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	240公克tvb now,tvbnow,bttvb3 _0 {7 A( y: X6 H* C( b
全蛋	300公克tvb now,tvbnow,bttvb0 V2 I' W1 ~  F3 U) Z
牛奶	200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A7 X$ a% B; Q1 b
低筋麵粉	300公克tvb now,tvbnow,bttvb8 @' H- ?. P' l) _3 n6 k# N# o- p  Y
可可粉	50公克5 o/ [6 Y5 F+ M* h% {  R7 L
泡打粉	2公克公仔箱論壇: I% d  _, m" E# R& `% R, U1 |( v
巧克力	100公克公仔箱論壇" N, Q) |  S) K: P# ]  R
發酵奶油	260公克 1 N- }4 `) J8 Y! Q6 t5.39.217.77
內餡：
鮮奶油	適量tvb now,tvbnow,bttvb4 V" O( ]0 s" X# c. V
黑櫻桃醬	適量 5 C3 _" n! {2 A4 t# m. R3 _7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
裝飾：
巧克力淋醬	適量/ V' H3 Q8 h" ]- b3 z
手指餅乾	適量 0 t% J' N5 X9 r, t( y( ?5.39.217.77
鮮奶油	適量 : m& ]+ w* _7 J4 f; n3 i公仔箱論壇
軟質巧克力	適量 # e( q) U; }8 Q; L  Ftvb now,tvbnow,bttvb
杏仁果	適量 2 A- H( d$ c- y  T: ?, `公仔箱論壇

【做　法】

1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。* g6 m& H3 w1 E' V8 l

2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。 " h% }+ \% Z& ]7 L$ Z# t6 \4 @5.39.217.77

3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。- a' F# o" J  Y0 f1 B& s

4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。 5 c3 A: x) O. S) Y/ M公仔箱論壇

5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。 . `' b% E! y! S6 k. G& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。