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【材 料】
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| 杏仁膏 | 200公克公仔箱論壇5 d6 D/ V7 N* I' u3 E
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| 細砂糖 | 240公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M6 g1 P- t: Q' N3 @
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| 全蛋 | 300公克
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| 牛奶 | 200公克+ H# ^9 z/ Y2 U8 Q$ U0 G/ x6 `
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| 低筋麵粉 | 300公克* s" y2 h: U3 o. y, E- h/ X" L
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| 可可粉 | 50公克; e) E" w) }% m7 v, C. ~
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| 泡打粉 | 2公克
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| 巧克力 | 100公克公仔箱論壇- `* F" t( R3 M5 F" r
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| 發酵奶油 | 260公克0 G3 m- G5 T: |' g8 f" P2 E4 g
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| 內餡： |
| 鮮奶油 | 適量
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| 黑櫻桃醬 | 適量公仔箱論壇5 [6 x3 \3 C8 P
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| 裝飾： |
| 巧克力淋醬 | 適量tvb now,tvbnow,bttvb. H* d# K4 P$ d0 B" @9 ?) G6 @' `
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| 手指餅乾 | 適量
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| 鮮奶油 | 適量
2 M# R2 ]. h. x5.39.217.77 |
| 軟質巧克力 | 適量
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| 杏仁果 | 適量
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| 【做 法】 |
1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。" e% ?" E* o- E4 b
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2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
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3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。0 J0 ~' L: S% X& s. ]. \
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4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C7 V3 {, R+ P& c( _
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| 5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。 |
| 【備 註】 |
[size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。; W3 u3 C, ], Q
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。 |
發表於 2007-10-1 01:08 AM
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