[中式食譜] 擔擔麵

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材料：
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5 h9 t3 w  w& D: x6 l/ R  H麵條、蝦米2湯匙、榨菜碎2湯匙、乾蒜1.5湯匙、蔥花3茶匙、上湯2杯、花生適量。 tvb now,tvbnow,bttvb+ B) S; X9 m. a9 ]- J2 o
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汁料： 5.39.217.77) O& w9 n5 I, W4 W1 c" M

. Y( I0 z+ y- g, `( t5 n- w0 G公仔箱論壇麻油2茶匙、砂糖2茶匙、辣豆瓣醬1湯匙、辣椒油1茶匙、鎮江醋2茶匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、芝麻醬3湯匙。 公仔箱論壇$ i' `& o9 y# v

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1 q' {% Z5 d5 g; I/ B3 Q0 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法： & p1 l* p6 F/ u/ r

3 @9 Z" Q$ z0 ^! q8 i. N公仔箱論壇1. 先將蝦米浸至軟身，切碎。麵條煮熟，凍滾水過冷河，放碗備用。 5.39.217.774 N+ @# Q0 z! l. I+ q. R
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2. 少許油，將蝦米、乾蒜略炒，盛起，備用。預備汁料。
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1 d( I' O8 {9 |- Y3. 把上湯煮滾，再加入汁料，滾起熄火放麵。
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4. 最後灑上榨菜碎、乾蒜、蝦米、花生及蔥花，即可。

carmen_girl

i tried it once in chengdu.taste so good~~~ wanna try one more time..but has to be the traditional one

kko338

Thank you for sharing.