[中式食譜] 香芒蟹肉炒飯

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材料（3至4人份量）： 公仔箱論壇* _/ |$ Y& j, @- G( b# ?4 @5 [
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白飯４豌、蟹肉４両、芒果半個、洋蔥小半個、蔥半條、蛋白２隻。
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) B. @% N3 E9 _5.39.217.77調味：
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1 o& h& V) x* y( f+ ]$ F7 ?+ R公仔箱論壇魚露１湯匙、薑汁半茶匙、胡椒粉少許。
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7 q- J7 s6 n/ H  @0 ]% b製法：
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1.先將蟹肉加胡椒粉及少許薑汁伴混，備用。 5.39.217.77; {. A6 j6 t& s$ l' q

% c: E6 b" u$ R5.39.217.772.將芒果及洋蔥切粒。
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3.燒熱油鑊，爆香洋蔥，加入蛋白炒熟，加入白飯及蟹肉，炒至於鑊中微跳，加入魚露、芒果、蔥等再炒片刻。
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) ]2 a- l2 y) X* `公仔箱論壇4.最後，灑上炸香蒜及乾蔥碎便成。 3 x, L( O( p7 w* M! k% V$ }

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貼士：
1 o; Z4 ]4 o! u$ {& q: P公仔箱論壇1.宜先將蟹蒸熟，後拆肉作材料。
1 l5 m: z$ V, S0 r9 d# P0 J5.39.217.772.芒果份量不宜過多，否則炒飯不夠乾身。