[中式食譜] 香芒蟹肉炒飯

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材料（3至4人份量）：
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( k9 ]" t4 {  S& W: N白飯４豌、蟹肉４両、芒果半個、洋蔥小半個、蔥半條、蛋白２隻。
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調味：
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% h  y1 [2 j0 C1 S- f5 {5.39.217.77魚露１湯匙、薑汁半茶匙、胡椒粉少許。 tvb now,tvbnow,bttvb! N' ~& o& b( N2 K4 ^
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製法： 公仔箱論壇( w7 f7 s1 M0 y( o: E5 Z  |, T4 S

% T2 {( \& J$ i/ H0 J8 C. P公仔箱論壇1.先將蟹肉加胡椒粉及少許薑汁伴混，備用。
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4 f( t: a9 [+ E1 `" w2.將芒果及洋蔥切粒。
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1 C/ K! A& d. W/ I0 R3.燒熱油鑊，爆香洋蔥，加入蛋白炒熟，加入白飯及蟹肉，炒至於鑊中微跳，加入魚露、芒果、蔥等再炒片刻。 公仔箱論壇  b8 L$ C- f( H5 ~
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4.最後，灑上炸香蒜及乾蔥碎便成。
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貼士：
" Q* Y, p/ v2 _) y* J$ F公仔箱論壇1.宜先將蟹蒸熟，後拆肉作材料。
# u2 a4 M1 p* I8 A' h$ V5.39.217.772.芒果份量不宜過多，否則炒飯不夠乾身。