[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

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鄉村蜂蜜蛋糕
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【材　料】 & E& P9 I& N9 j; O. y5.39.217.77
高筋麵粉	145公克  |1 F5 q6 g/ m- K- r% P( X
奶油	145公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @7 S; `2 Q& f1 G) s) s; ?5 a) V, X
糖粉	101公克tvb now,tvbnow,bttvb- T( v+ Z( p0 b) ^9 S
蜂蜜	43公克tvb now,tvbnow,bttvb2 I2 k, y. b2 S
乳化劑	4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C8 O) m# R4 e! N
鹽	3公克 1 q, h6 q- W- t% i- H( I' d0 y5.39.217.77
奶水	14公克 8 E4 Q8 n! T' J4 M! }3 o2 f
全蛋	145公克tvb now,tvbnow,bttvb% E, B* O( u% ^/ K
田園粉	50公克 6 ^' h$ I3 `3 \! v+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 ; D8 B: x" |% {3 D/ Wtvb now,tvbnow,bttvb

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。 - b+ P* {+ O. B, L1 W+ P4 t公仔箱論壇

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。 ; d0 }- R# l% n/ N! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個