[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕
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【材　料】 $ W  y3 z" O7 K1 H. L2 r5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
高筋麵粉	145公克公仔箱論壇& F5 T1 i' E2 O* E8 p7 \
奶油	145公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ~6 g$ k: ?! ~' ?. a# K- J5 c& |) M
糖粉	101公克公仔箱論壇5 ?" ^- |& b! v- M5 p- t' x
蜂蜜	43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z5 ?5 L9 z# B: \: Y8 P% L
乳化劑	4公克5.39.217.777 _# f& T0 `0 Q0 c7 z, c: _
鹽	3公克公仔箱論壇0 x7 I" n; V" P$ S! }, k# W+ A8 Z% w
奶水	14公克" Y( z9 l( }+ a; R
全蛋	145公克tvb now,tvbnow,bttvb; a3 O  t% P" `! b4 K  b
田園粉	50公克公仔箱論壇; [) l+ m" C( K- |

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 ( D- m  ^$ d- E6 |# x. w* U) K公仔箱論壇

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。公仔箱論壇" a, p( j( m9 j8 ~3 B+ n# @

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。 7 _, z: t1 W& h4 `- U& L

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個