[甜品] 大理石起司蛋糕

marcus0828

大理石起司蛋糕
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【材　料】 & `) ^/ G7 t8 D7 h
餅乾底：
消化餅乾	146公克& \8 U+ Y: ]: y
牛奶	14公克公仔箱論壇" d' c# ]2 b" n
糖粉	10公克& X" n: U3 }. }* ^
杏仁角	30公克 2 @3 K! x0 l4 V5 t' d; \! [
奶油	30公克 - e( c& @  N! q; {$ y$ t- H
起司餡：
奶油乳酪	479公克公仔箱論壇  U/ R; ]/ @0 G. c
細砂糖	110公克 # ]5 [5 @6 `- E" M1 s5 b5.39.217.77
全蛋液	239公克 . [5 \' M5 z/ F/ K2 b1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油	24公克 9 K6 |+ W0 o: i- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
玉米粉	19公克公仔箱論壇4 ?4 u" B: e: x5 b5 f- m1 @- i
柳橙汁	10公克; k/ q: S; I3 R* f1 d' n! J+ |
可可粉	10公克9 T! I0 Y; {: ~, V, _/ k
熱水	20公克tvb now,tvbnow,bttvb! z+ v' g( _: P5 p# a# g$ c

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb: ?% H. F! E# b, R

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。  `- ?2 O- a( Q+ y* Z

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。 ' m9 D6 B: K- n9 f: O! X+ ptvb now,tvbnow,bttvb

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。公仔箱論壇7 v- l- T" D- ?4 t" l. C

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。 - N; _( Y; S2 @tvb now,tvbnow,bttvb

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個

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嘩，看到都流口水了。謝謝分享了。:014: