[甜品] 大理石起司蛋糕

marcus0828

大理石起司蛋糕
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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g, r! O2 q% t: m5 y: r
餅乾底：
消化餅乾	146公克 7 t" Z0 ]5 ^! j2 ^/ X5 h8 s( q5.39.217.77
牛奶	14公克 7 p. x3 g, L- w9 F( f, n公仔箱論壇
糖粉	10公克 5 P% I- x& L& Q: l. ~/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
杏仁角	30公克 5 j3 O* V, A. o/ w+ Q
奶油	30公克/ J5 }8 ?" N2 a: Q3 A
起司餡：
奶油乳酪	479公克5.39.217.776 Z2 L+ ]7 o$ D$ D/ O) x" q
細砂糖	110公克公仔箱論壇# W. V- ?  c3 H: z, A8 U* v5 [' V6 |
全蛋液	239公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^  @: k/ l" T, Q. R! ?) v
奶油	24公克 / [$ b" w2 t; t, X2 o, E' s5 I1 }
玉米粉	19公克 " K9 Y. j( Y& [# B' C
柳橙汁	10公克 . T: E) i! W6 k2 Y0 ttvb now,tvbnow,bttvb
可可粉	10公克. a+ O1 h! `7 C5 ?! |3 E
熱水	20公克. K! b; ?! A2 M8 C6 k

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。! N6 A* b* g+ A8 v* @

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。5.39.217.777 [; u  w+ F9 \* b0 s- X

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。 / i, n: f" m  @

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。) _0 H. z  l, K

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。 , v0 P. G5 \; N+ {4 G9 V

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個

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嘩，看到都流口水了。謝謝分享了。:014: