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材料：
& o' t4 i/ v* g1 e新鮮墨魚頭1個(約350克)、唐芹1棵、蒜茸豆豉醬2茶匙
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調味：9 M0 t' x% L8 s* |3 a8 _
鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙、印尼甜醬油2茶匙、麻油少許2 j" R+ G$ Z# C" _& ~
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做法:
" Y }2 Y- q- ?7 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.唐芹洗淨，去老筋，切段。5.39.217.77% P5 J& `: M/ b" h2 V2 A2 T
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2.墨魚頭洗淨，用利刀切去硬物及厚膜，切成小段用鹽略醃。公仔箱論壇8 |1 v; K& M. |* j
7 q2 j# n- @6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入一鍋沸水內，汆燙一下，轉白色便可撈起，備用。 5 c5 Q9 @! r9 I# ]" X+ k* ?! H
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4.用少許油起鑊，下豆豉醬及墨魚爆炒一會。
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5.加甜醬油及唐芹，炒至香氣四溢，在鑊邊灒酒，下麻油把材料兜勻，即成。tvb now,tvbnow,bttvb- b2 t3 K+ g: m* ~4 W0 C& m9 l, C
! W- e( V6 C, _5.39.217.77夏季在街市魚檔常見有大墨魚，視乎大小，有原隻或切開的出售。甜醬油可在印尼商店買到。
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發表於 2015-8-15 01:14 PM
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