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材料:
9 n3 I; B' {" N% N( Q包心椰菜、煙肉3條（切絲）、菜甫2/3量杯、蒜蓉1湯匙、芝士片3片、砂糖1茶匙半、雞湯1量杯、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許) N; z- e/ M: U" [
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6 Y; j3 _2 `' d4 _8 s公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb# K5 Q/ V! I/ r5 q% a$ t. p
1.包心椰菜從腳部挖去菜心部份，用手撕開，洗淨後再撕成小塊，隔水備用。菜甫擠數遍擠出多餘水份，再切小粒備用。5.39.217.77. K0 k6 a) P3 d; `. X$ [! S4 a$ j& V
. Q$ r& f! |' A# ~0 x6 F4 q, O2.將煙肉及蒜蓉下鑊炒香，加入菜甫及芝士片炒溶，再加入雞湯、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮成濃汁備用。5.39.217.77$ n8 N& J/ b& L4 d5 ?5 V
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3.將椰菜下乾鑊烘炒一會，加入少許生油兜勻，然後注入1/3杯清水焗煮至軟身。
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6 x/ C. n" f; z: b' d4.加入汁料與椰菜炒勻，用生粉水埋芡，即可上碟。
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發表於 2015-2-25 04:23 AM
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