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魷魚仔2隻、番茄2個、西芹1至2條、薑蓉半湯匙、雞蛋2隻、清水3/4杯、鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒2湯匙、生粉水少許
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& l. U6 I3 ]& w, k" F, ctvb now,tvbnow,bttvb做法: - E8 o4 J) N! W* e0 a
1.將魷魚仔洗淨、抹乾後切粒，再用鹽及胡椒粉醃10分鐘備用。) H3 |* ^# l1 |8 q1 z/ x9 a& J
2 F! ~8 V f; Q- y' d5.39.217.772.將番茄去籽切件、西芹切粒備用。, J g5 R" c, J& ]1 N* t* |& p
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3.將雞蛋與清水拌勻，注入蒸碟，再鋪上番茄，隔水蒸6分鐘。
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, y) U% r% N+ ?4.起鑊爆香薑蓉，加入西芹及魷魚粒略炒。5 p! y- Q* i& v) k9 V0 z" s
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5.灒酒，拌入生粉水煮成稠汁，淋在已熟的蒸蛋上即成。
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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