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材料
9 { o6 y# s- ?5.39.217.77油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb. |2 s$ B: ~( e
蜜糖.....適量
$ f$ N5 N; ]: D; E3 }砂紙.....4~5張
* j& N& R/ i% s( H7 B8 S% D公仔箱論壇新鮮迷迭香.....4克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }# F+ c* _; j$ }6 t! V* A
新鮮百里香.....1克5 j1 U! v$ a0 N/ P. W
雞.....1隻(約1400克)
b/ d! T: S( A6 e5.39.217.77自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)
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做法
' i+ X, [) y9 T- w E; l" H- i1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。8 [( x5 p# a2 Q# ?% c, I
4 {' F- _( B# x. f+ f* g# Htvb now,tvbnow,bttvb2. 指定動作，預熱焗爐至120度。公仔箱論壇) O4 W! |- d: a- n0 }# H' H+ x
, i0 Z& b2 F+ e& t5.39.217.773. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。
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4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w! B1 [6 d" m% _
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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