[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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Ingredients（2-3人分量） tvb now,tvbnow,bttvb1 L6 b5 f2 @7 ?" R/ W. C" R8 m
鹽.....50克 公仔箱論壇) ~) E% q3 c7 ]- ]% ~
糖.....10克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F  }" z% s( I8 |" P/ \
辣椒.....2隻
( p6 X; U9 x$ @! U5.39.217.77生抽.....10克tvb now,tvbnow,bttvb4 l; @% B# w7 S, `7 a& d/ `- i
蒜頭.....20克 tvb now,tvbnow,bttvb, m' A# B% N% _2 \' [
番茄.....30克 公仔箱論壇6 L+ |1 }& h) R
番芫荽.....2克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D5 T2 _3 Z% p( g& y" b5 N
橄欖油.....10克 公仔箱論壇$ S: a) e) n+ Z; F
檸檬汁.....10克
( d' j; a" Q' D5.39.217.77豬脢頭肉.....300克
; T! U% O9 w: h1 r意大利黑醋.....10克 tvb now,tvbnow,bttvb! X( b8 F/ Q/ f% }4 X

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1 ?/ P9 V2 f( U/ I: L5.39.217.77Steps
* h/ N' l- u& y6 R0 r& n. n1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
4 U2 n/ U- h1 {" v- B- qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P4 T6 E  d) e6 ]
2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。 / V$ W1 }. B* M" N& D

. e, ^/ y8 ?( S6 m$ {0 ^+ Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb* M  G; }! s$ @3 L# [. l
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]2 q$ N5 z: w& {* G  P9 X
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。tvb now,tvbnow,bttvb" F2 c: j8 h( |
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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。