[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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Ingredients（2-3人分量） * v: x1 D* ~: k' [
鹽.....50克
! n9 p5 Q! M' R; M* H( }6 \5.39.217.77糖.....10克  
4 x/ `$ u& s; m3 N( Q辣椒.....2隻 tvb now,tvbnow,bttvb7 z1 r# U$ i1 [
生抽.....10克5.39.217.77) k! ^6 s" t/ E  f  a
蒜頭.....20克 + A4 p8 T& Z* M0 W- T+ p
番茄.....30克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [. T$ P- w1 f+ S: |! }
番芫荽.....2克 1 M8 z, Z$ R% V. J% t2 Z3 S: g& t
橄欖油.....10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v" c) v' k$ E9 E4 [' A9 M
檸檬汁.....10克
( C$ m1 \' ^- J. q7 f4 s# j豬脢頭肉.....300克
4 x+ O/ l. N1 g# Q  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利黑醋.....10克
2 _- P3 u0 X* `, k7 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I2 i! [" G: l2 X* ]3 s

9 z" c% [4 h' i5 _9 ?# _Steps
# Q% G$ h/ N+ Q1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 公仔箱論壇* {, m+ G5 x5 n+ I5 q, B( m. N

6 r+ `- T4 T7 g' I2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
! F0 k  B3 @; c$ b& o4 P2 C; |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x  E9 v* t8 z4 F0 t
3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 ' j4 `6 }2 `. [. i4 Y

* b5 v% l0 ^9 J! ^  v4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 . C& y/ {5 W5 Y! y' M5 b- ~' O

' G, L4 L# M6 n% G& xtvb now,tvbnow,bttvb5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 5.39.217.77* Y. e( I) G( M

: y( p. p" Q: ^( K3 ~- J8 b8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
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' o4 Q1 w1 V6 w9 Y; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: P9 ^# O% L9 D7 `8 r6 D  k
Tips公仔箱論壇; k, D) [4 \& q# a9 @
這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。