[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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" S1 k) E5 U( |3 V; R  w% Btvb now,tvbnow,bttvbIngredients（2-3人分量） 6 R3 H8 N' B) ]6 t# U1 D9 x9 [
鹽.....50克 5.39.217.77+ Q0 H# R7 k* ~, }  ~! D! J
糖.....10克  
5 S+ j8 i+ H9 o% H* k) c( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒.....2隻
5 O3 j, i% ^2 u' t6 o/ u; J0 n公仔箱論壇生抽.....10克
' P( l; U6 ]) d+ }" B' R8 [公仔箱論壇蒜頭.....20克 % X) `2 j: |; n, U/ O
番茄.....30克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C/ }. H( S' M+ c
番芫荽.....2克 5.39.217.771 F( c$ K, S) _6 N0 g4 p, p
橄欖油.....10克 * j8 R. _. @# N: Q) ^2 k* |2 f1 N
檸檬汁.....10克 8 |5 p# {3 b6 k/ P1 e+ F
豬脢頭肉.....300克
9 r+ i7 K* c5 N, ~3 w意大利黑醋.....10克
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2 {, s7 i4 i0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 + i/ ?  P3 s1 N; i* i# j

9 }0 F7 @6 v9 D' l5.39.217.772. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。 5.39.217.77" p4 k( Y( Z  n) p- m
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3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb. h, H/ \& g/ f# D7 r, [
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。