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0 G" v! w( _2 @( t0 y r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `# ?2 i. b; G
食材5.39.217.77+ n" Z1 Z8 ~6 G5 \
【餅皮】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q2 n. E$ a6 Q9 D& b1 u
鹽....2.5g公仔箱論壇+ |3 Y0 D4 _5 V! Y4 |" W# Y
奶粉....40g
- V' k" F5 R7 f7 ?# f5.39.217.77蛋黃....1個5.39.217.77/ C+ Z$ t3 A5 A# m; U
全蛋....1個公仔箱論壇: I }2 Q7 d$ j; _7 y# s
糖粉....100g
" Z/ Z: c0 z: d( x公仔箱論壇杏仁粉....50g* k, G: |& {4 E1 l
乳酪粉....38g公仔箱論壇2 P; P& F$ _: R5 g+ D
低筋麵粉....280g! I. P! o) d; @# H' X- ]' y5 F
無水奶油....160g2 H3 t0 c3 n$ J* l h4 y# l3 S
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【內餡】tvb now,tvbnow,bttvb6 r0 r$ x2 s5 j# N" q) q
土鳳梨酥....600g
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作法
" v% A g& n. [0 I0 X' F V* ~ ?5 J1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可tvb now,tvbnow,bttvb2 k* N+ b3 R+ @( N" k; g) ?# n
( A+ ~& p# H3 G7 x0 }3 V公仔箱論壇2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份
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3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡
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4. 放入鳳梨酥方形模型中整形
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0 `; G" f: C8 m7 Z1 utvb now,tvbnow,bttvb5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。
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" b" e5 x7 X' g7 U& x% m9 B) K% R; h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 Q/ T+ C$ x& y4 j& j6 J! L) d/ K- D
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TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K# v0 [, |8 Z3 y8 V4 X4 @
製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式，可避免出筋
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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