[中式食譜] 生燜斑頭腩煲

nt1972

材料(2人用)︰- V% N( u9 f- F* m& h- U
水.....1碗5.39.217.77) h+ S# ^: k4 v$ ]+ _7 p
青葱.....6條tvb now,tvbnow,bttvb! a1 s, z/ x+ p( C+ X( U
乳豬.....60克
4 g3 M" L: C5 V6 h獨子蒜.....6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m4 N  H' `! U- @: Z
鮮腐竹.....5張(切件)% Y$ g# G" i0 Q2 o) g9 Z" _: M# a
花菇.....4隻 (已浸泡)% I% @  U2 ]+ n% H
斑頭腩.....1條 (約1斤半)
- q0 k3 Y* u/ k4 i8 ?5 ^# z  ~4 Mtvb now,tvbnow,bttvb
, K! p, W% `1 \4 B
- O( X& m1 x& }9 M0 y) K; S5 p公仔箱論壇調味料︰
! W- j1 H. @: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油.....1湯匙8 M8 I( t1 v# H4 t
生抽.....1茶匙0 r) v2 |3 S$ m0 b$ F; h- {) f
生粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb' j/ x0 D) `9 Z
5 N& E" I& }0 D* C, D* g- r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _9 N  L6 X5 K$ X. a) ^
做法︰5.39.217.77! w: V% p/ Z$ E/ X; q# P' N
1. 首先將獨子蒜去皮，原粒備用；葱，切短度。
# z3 e# E: h% a1 z5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb9 a% M2 e* c0 _5 \
2. 乳豬切成方件。( a( d* E5 M1 @7 v! i- D" ?: u2 e

7 O# N! V2 i; ?" q4 C; F6 ^* H3. 燒熱鑊，放少許油，放入斑頭腩，中火煎至金黃色。) @/ W" E* ]' o) k- ^

% o7 L9 R* o  `3 X公仔箱論壇4. 放入獨子蒜、冬菇、乳豬爆香，加水及蠔油。蓋上蓋，燜約7至8分鐘。# r& r; [5 Z3 a$ [, T! N4 z: ~6 w

# e* ^1 [- |6 _7 ~! P& Z* M9 V  e5.39.217.775. 打開蓋，放入鮮腐竹，再加入生抽、生粉水，炒勻。
# q" F7 i' p( \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" |. n% N9 F, |: q. i- u+ g
6. 將所有材料放入砂鍋，放入葱段，蓋上蓋煮滾，即成。5.39.217.773 p6 O: S" U1 ?. v6 h

7 Y1 l3 i* O( M! J公仔箱論壇貼士︰公仔箱論壇# b& h* F1 B3 K  T; @6 @& i* m
‧獨子蒜比一般蒜頭清香，味道爽甜，於街市買到。