每天吃蜂蜜有益健康美國科學家最近的一項研究表明，蜜糖不僅好吃，還能提高人體內抗氧化物的水平。 8 d+ U/ A' u3 k. L+ n6 F* |( H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G% H' y3 ~) X+ K$ N& @
研究人員通過對蜂蜜成分的分析和研究，發現蜂蜜所含的一種名為酚醛樹脂(phenolics)的化合物，具有抗氧化的特性。
+ M3 B! N. R7 s% Z5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]% i8 r: H u& V( N" b7 E6 t
這種物質能清除自由基分子，那是人體正常代謝過程中產生的一種不穩定物質，對血管有破壞作用，同時還會引起DNA的突變，導致癌症的發生。 4 F2 p, y! p* N
+ g$ Y, s5 o" r- \ b 研究人員對25名健康的成人進行試驗。在29天試驗期內，每天在受試者的飲食中加入4湯匙的荞麥花粉蜜，然後比較他們在試驗開始時與結束後的血液樣本，發現受試者體內的抗氧化物的水平提高了不少。 u. \* i9 `; G& B" ~) K8 Y! b0 X/ g
5.39.217.77- U$ I) o8 J5 p _: ]* N" l
研究人員認為，盡管人們可以從含豐富抗氧化物的維生素中，獲取健康所需，但是從天然物質中獲取抗氧化物，是一種更理想及安全的作法。
& n3 p/ N# F9 o$ W; P8 Dtvb now,tvbnow,bttvb
4 Q' t- g# Y9 m! r& u* g 特別是在飲食中加入蜂蜜成分，不僅提高人體內抗氧化物水平，改善人體免疫功能，同時也能使食物變得可口。
* R: |, J; P5 b0 J( |% `' k! E# {- |. Y- S% }
不過那些蜂蜜替代物或其他糖類，並不含蜂蜜所含有的抗氧化物質。 公仔箱論壇8 A- M; W2 \% `' D/ t8 ~
/ X8 S3 D5 Y6 U$ T$ F: Y4 N: ?5 K5.39.217.77 至於蜂蜜的食用量，研究人員建議，每天2至4湯匙為恰當。而且，不同種類的蜂蜜抗氧化劑的含量也不同，一般來說，顏色越深的蜂蜜，抗氧化劑含量越高。 |
發表於 2012-6-11 11:46 PM
| 