[西式食譜] 馬鈴薯雞腿卷

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材料：去骨雞腿1隻、馬鈴薯50克、蘆筍1根、白飯60克，及麵粉、胡椒、鹽、酒、炸油各適量，腐皮１張、壽司用海苔1張 3 z4 ]9 f* d2 R: i! k3 l9 E& R
事前準備：馬鈴薯切1.5公分寬長條，蒸熟；部分麵粉調成麵粉水備用。 / F7 }; x) z) t
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作法: L2 ^* `* ]7 v6 S8 g6 X5 F6 A! V
1.雞腿以胡椒、鹽、酒醃10分鐘待入味、去腥備用。
3 z. |- B9 ^% q) a5.39.217.772.腐皮為底，依序疊上海苔、白飯、雞腿肉、馬鈴薯、蘆筍再捲起，以麵粉水封口，蒸8分鐘。 公仔箱論壇' }3 y  e1 L3 u" m  {
3.將步驟2表面灑上乾麵粉，入油鍋以160℃炸3分鐘至表面金黃色即可。