材料: 青蟹1隻 蒜4粒 糖1小匙 麵1斤
/ H, _6 b: ~ H7 ^* l/ B蔥2根 鹽1小匙 太白粉1大匙 沙律油適量tvb now,tvbnow,bttvb! y) x. t/ E1 j- p& `8 j ~: X }
! l& Q" E2 R( ~" L: C! P4 j製法: 1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入公仔箱論壇! j8 I1 f! q/ {' z' e
螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起
, r/ Q# G' e, l( ~tvb now,tvbnow,bttvb 瀝乾，置於盤中公仔箱論壇, C, _* i# I }. B: ^3 }" q2 k
$ i; y9 G% [+ m% x y2 {6 X' x 2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用5.39.217.77. C/ q1 B( Q" y& \. E
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3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，tvb now,tvbnow,bttvb/ N6 ^5 R9 K, D. D; x& z/ ^; s) X3 n/ x
用鍋蓋燜1分鐘後熄火公仔箱論壇 g3 f1 @1 ]( T; s4 F; A5 U/ O
! S4 D( t8 X- n 4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹tvb now,tvbnow,bttvb }! Y/ L, y8 q7 `* ~4 a; y
及麵上即可 |
發表於 2007-10-18 12:10 PM
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