【材料】7 ` H* k1 `: m6 h9 u: s& [
生蠔十二5.39.217.77' Q: F, _1 \6 [$ ~, ?% s
生薑三片公仔箱論壇2 H, d; \/ t& Q# n- [3 \/ ~
青蔥二條公仔箱論壇! y, a- J; X% h8 P q# c0 Y5 w6 J5 U
幼鹽二茶匙公仔箱論壇$ V( r, S" f; ^
生粉二湯匙7 c' v7 @7 d3 d2 Y
白飯二湯匙
5 ?7 [1 [0 P* k8 D- h) c( gtvb now,tvbnow,bttvb芫茜一湯匙
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4 T) n( s; d% ]【醃蠔料】
9 r: J. r& U r) t/ y; r" o薑汁一茶匙
# j1 R$ I+ N- y: o2 j紹酒一茶匙
* u* o5 f7 M3 z, h M幼鹽四分一茶匙公仔箱論壇4 [) X% A5 T1 Y! {) ~' H
砂糖四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* i7 l& }$ Z: p; f' {
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【脆漿料】
8 T1 S, V/ y. b W; n7 l5.39.217.77麵粉八湯匙
; g' `# k @2 K5 y) `糯米粉二湯匙1 w2 k. h8 L; j. B6 Z
發粉二茶匙
: I7 }6 [6 t+ c+ L; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉四分一茶匙
t* Z1 D3 r6 ^+ M8 c6 E清水八湯匙9 W% g; r8 q$ x- n" Z v
生油一湯匙(後下)5.39.217.77) d6 `; N% D6 ^8 Q3 b- G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p' W3 g1 q1 ^3 S
【做法】公仔箱論壇" @" T" f& P; v3 X1 a6 l& Y, [8 c
(一)脆漿料拌勻半小時後，加入生油拌勻，待用。
6 |3 s. q9 {# f- F" O# Z j7 f( `& S! ]tvb now,tvbnow,bttvb(二)用鹽一茶匙及生粉二湯匙洗淨生蠔，再用一茶匙鹽及二湯匙飯再一次洗淨生蠔。
7 v/ A! w7 `' p, X+ W) I4 o(三)燒沸半鑊水，將薑、蔥及生蠔快速放入飛水半分鐘，見蠔唇張開，立刻取出，抹乾水分，與醃料拌勻，醃約二十分鐘。5 D! ?& y! C! s/ D
(四)將每隻生蠔均勻撲上生粉，再沾脆漿，放入沸油內炸金黃熟透，上碟。
5 x7 Z9 z/ Y" X# s5.39.217.77(五)食時蘸上淮鹽或汁。 |
發表於 2007-10-18 12:01 PM
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