[中式食譜] 賽螃蟹

tonyyyf

[材料]
: K8 D$ U; z4 c/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋............. 10隻
6 V; H0 |4 F( P5 n: m7 d% X0 d+ Z5.39.217.77(全只要蛋白及留下蛋黃一個)
* r* n! t; Y" c5 o公仔箱論壇瑤柱............. 2粒
3 t4 @% X$ \$ k! p! M6 h: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉............. 小量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u% K  }; }$ v- i
油................ 適量
1 ^! z4 i( w  W$ H  E+ t5.39.217.77
. y' D' P5 A$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |5 E4 t2 W# z* f
[調味料]tvb now,tvbnow,bttvb$ a6 d( ]# L; ^7 F( Q( U  j
水................ 3湯匙
9 ?. B: O+ |0 e( M" o8 d糖................ 1茶匙
5 @; x$ ^2 M/ L* e  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽................ 1茶匙% i, z1 c- x. p7 m7 f, I
紹酒............. 1茶匙
" T( U7 p" H5 A8 {0 Z公仔箱論壇粟粉............. 1茶匙
  ?7 V7 m; _( L公仔箱論壇
5 G) C& j; Q. M( P5.39.217.777 r  C2 I9 s) D5 o! `/ W2 W; z
[做法]5.39.217.777 x9 ]  t/ i' O" E% i) z7 R

- Z0 h# A: H1 d8 }tvb now,tvbnow,bttvb(1.) 將蟹肉撕成幼絲
4 r. q' M& k2 w2 _      以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃
' k  h- e7 C; X3 e( E& [) Ntvb now,tvbnow,bttvb
8 Y$ k' O8 s0 h2 E/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲
' T  u. v! o% y; ^2 @& W: g, G& U, l公仔箱論壇      用3湯匙水隔水蒸十分鐘公仔箱論壇8 ?! z3 K6 C  |% W' |( Z5 c8 c
公仔箱論壇3 j: \% c# {! a/ L& B# j
(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻: |% D( F6 E0 r

" j* V# W9 t# g- }" \0 F! O- R(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊8 E, R  v8 y* G
      燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白
, o) R% h! j! i) ]& K8 @* g( v* ytvb now,tvbnow,bttvb      盛起隔油tvb now,tvbnow,bttvb% a4 P" [9 n7 p; E

/ \  k: O1 O) T9 j* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5.) 將調味料倒入鑊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a, H& y9 R' T& X  w) r" W7 z
      再放回隔油蛋白兜勻上碟
9 \6 ?5 |2 K% J5.39.217.77      將蛋黃放於蛋白中央tvb now,tvbnow,bttvb  l% c, W# i8 m$ V
      食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成

samuel9013