[中式食譜] 賽螃蟹

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[材料] 6 b+ a( s( j/ P) B6 o+ G9 d
雞蛋............. 10隻
$ B* P6 I0 m  P1 ]tvb now,tvbnow,bttvb(全只要蛋白及留下蛋黃一個)tvb now,tvbnow,bttvb9 E. p6 T: k5 O% |
瑤柱............. 2粒
1 y5 j6 |, K4 w% h8 G/ w: i0 [蟹肉............. 小量" D5 `! n6 A: b
油................ 適量2 {) _( {1 ~  H

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8 w) E, z, I$ _[調味料]
% Y. b+ o: x$ x水................ 3湯匙
2 g+ C" x' s" s5 N- ]3 m5.39.217.77糖................ 1茶匙
- r$ O2 t- q6 [/ Q5 _  `& @: x鹽................ 1茶匙公仔箱論壇7 b7 n( i* [, W& Y& S) _
紹酒............. 1茶匙
8 x: A7 Q3 _8 @& _' E- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉............. 1茶匙
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[做法]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \  j) q8 o! i8 h# A
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(1.) 將蟹肉撕成幼絲
9 a- Y( Q+ f% u3 c: j& T      以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃公仔箱論壇; `4 j& c- t( v) Z6 U7 s# L4 X* a
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(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲( b" E( t. o0 b- T+ Q, h
      用3湯匙水隔水蒸十分鐘tvb now,tvbnow,bttvb3 I( h& p% S' T2 J$ @# V3 P2 a% c
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(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻
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(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊/ p, q- ?/ `4 X% Z; N9 Y
      燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u; H$ A  U; v3 n
      盛起隔油
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(5.) 將調味料倒入鑊* \- C4 ^) K0 v8 v2 Y! i9 E9 M* l
      再放回隔油蛋白兜勻上碟
% x( {- y( A: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      將蛋黃放於蛋白中央
1 {0 V3 g" p) N7 s6 c公仔箱論壇      食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成

samuel9013