[烹飪技巧] 清蒸大闸蟹的做法

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准备材料：河蟹4只、姜一块、小葱一束、醋
0 n, o% \7 j+ h1 V$ m. Q6 M0 f5.39.217.77制作过程： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {$ u( U" x: e# x/ H
1、刷净河蟹，姜切细末，另再切几片姜片，葱打成结；
' v3 S+ j* X4 b/ r+ X- f2 c( t5.39.217.772、蒸锅添水，将姜片、葱结放入水中，（也可再倒少许黄酒）放上箅子，将活蟹放上，盖盖，大火蒸15——18分钟（视蟹的大小而定）；
- \- K) W6 [5 X1 x9 s0 K4 w3、小碗内放姜末，加少许白糖，倒入醋，即成蘸碟，和蒸好的蟹一起上桌。